Direktlänk till inlägg 15 januari 2017
Antal: 2 bröd
Ugn: 200 grader, 25-35 minuter
Jäsning: 30 minuter + 30 minuter
Ingredienser:
50 g jäst
6 dl mjölk och vatten blandat
50 g smör eller margarin
2 tsk salt
10-11 dl vetmjöl (600-660 g)
5 dl rågmjöl (250 g)
1½ msk rivet pomeransskal
Gör så här:
Smält matfettet, häll på vätskan och värm till 37 grader.
Slå det över den smulade jästen och rör om.
Tillsätt salt och mjöl samt rivet pomeransskal.
Arbeta degen blank och smidig och låt jäsa i bunke 30 minuter.
Ta upp degen på bakbordet och arbeta ihop den, dela i 2 delar och rulla ut tll längder.
Baka ut som limpor eller lägg längderna i smorda formar och låt jäsa 30 minuter.
Grädda i 200 graders temperatur i 25-35 minuter.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|