Alla inlägg den 22 januari 2017

Av Maria - 22 januari 2017 19:15

Antal: 1 glas


Ingredienser:

1 dl färska eller frysta blåbär
2 dl mjölk 3%
1 dl matyoghurt, turkisk eller grekisk
1 tsk socker
1 krm vaniljsocker


Gör så här:

Mät upp blåbär och de andra ingredienserna i en burk eller behållare och mixa slät med en stavmixer.

Eller mixa i en blender eller matberedare.
Häll upp i glas och servera.

Av Maria - 22 januari 2017 15:44




Antal: ca 24 stycken

Ugn: 225 grader, ca 5 minuter


Ingredienser:

125 g smör

1 dl strösocker

2 äggulor

1 dl havregryn

2 dl vetemjöl (120 g)


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Rör samman smör, socker och äggulor i en skål tills det blir lite pösigt.

Blanda ner havregryn och vetemjöl.

Rulla kulor och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Platta till varje kula med en gaffel.

Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.




Av Maria - 22 januari 2017 10:15

Antal: 6 portioner

Ugn: 225 grader, 5-10 minuter


Ingredienser:

3 huvuden broccoli
2 msk olivolja
120 gram riven ost
70 gram riven parmesan
1 dl grädde
1 dl mjölk
1 klyfta vitlök
1 krm salt


Gör så här:

Sätt ugnen på vanlig ugn 225 grader.
Koka upp en liter vatten i en stor kastrull med lock.

Salta vattnet med en halv tsk salt.
Rensa och skär broccolin i buketter.

Det kan gärna vara lite stam kvar.
Koka broccolin i 4 minuter.
Häll av och skölj i kallt vatten.
Riv osten.
Smörj en ugnsform med olivolja och pressad vitlök.
Bred ut broccolin.
Salta och peppra samt häll på grädde samt mjölk.
Strö över riven ost.
Hit kan du förbereda och ha övertäckt i kylen.
Gratinera broccolin i mitten av ugnen tills den har fin färg och är varm ca 5-10 minuter.

Av Maria - 22 januari 2017 08:30

Antal: 1 portion


Ingredienser:

2 ägg eller 2 ägg L/M
0,5 krm salt
0,25 krm svartpeppar, nymald (valfritt)
1 tsk smör eller olivolja


Gör så här:

Rör sönder äggen hastigt i en bunke.
Salta och peppra. Rör om.
Värm smör eller olivolja i en panna.
Tillsätt äggen.
Värm på lite över medelvärme.

När äggen börjar koagulera i botten vänder du runt kanterna in mot mitten och vänder runt äggröran tills den är en krämig och saftig röra.

Värmer och rör man för mycket blir det en grynig och torrare äggröra - dock ätlig.
Servera äggröran direkt.
Garnera gärna med hackad gräslök eller persilja.

Av Maria - 22 januari 2017 08:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

MED BECHAMELSÅS:

5 dl makaroner eller snabbmakaroner
4 dl mjölk
2,5 msk mjöl
2 msk smör eller margarin (eller olivolja)
2 krm riven muskotnöt
2 krm salt
1 krm vitpeppar


MJÖLKSTUVADE MAKARONER:

5 dl makaroner eller snabbmakaroner
1 liter mjölk (standard)
0,5 tsk salt
0,5 krm vitpeppar
1 krm riven muskotnöt
2 msk hackad persilja till garnering (valfritt)


Gör så här:

MED BECHAMELSÅS:

Börja med att koka upp vatten till makaronerna enligt paket.
Smält smör i en kastrull och rör ihop med mjölet.

När mjölröran är varm så tillsätter du lite mjölk i taget under omrörning och medelvärme.

Se till så att du rör ut klumparna.
När all mjölk är tillsatt kokas såsen på medelvärme i minst 5 minuter.

Rör ofta.

Akta så att stuvningen inte bränns i botten.
Koka makaronerna i vattnet.

Vanliga makaroner kokas ca 8 minuter.

Snabbmakaroner går på 3 minuter.

Kontrollera koktider på paketet.
Häll av i durkslag och vänd i de kokta makaronerna i stuvningen och vänd runt.
Smaka av de stuvade makaronerna finriven muskot, salt och peppar.


MJÖLKSTUVADE MAKARONER:

Koka upp mjölken.

Tillsätt salt och makaroner.
Koka på medelvärme tills makaronerna blir mjuka.

Rör om försiktigt några gånger så det inte bränns i botten.

Använd en tjockbottnad kastrull.

Vanliga makaroner kokas ca 10-15 minuter.

Snabbmakaroner går på 5-10 minuter.
Smaksätt de stuvade makaronerna med peppar, ev riven muskotnöt och salt.
Garnera med hackad persilja om du önskar det.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Januari 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards