Antal: 50-70 stycken

Ugn: 175 grader, 12-15 minuter

Ingredienser:

4 dl vetemjöl (240 g)

1 dl potatismjöl

1 dl strösocker

½ tsk bakpulver

200 g rumsvarmt smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smula, nyp och knåda ihop till en mjuk deg.

Pressa en degbit i taget genom en potatispurépress - detta gör kakorna luftiga.

Ta lite i taget av den smuliga degen och forma luftiga högar som du lägger på smord plåt eller bakplåtspapper.

Har du ingen purépress kan du förstås rulla degen till gaffelkakor eller längder som formats till ringar eller kringlor.

Grädda kakorna mitt i ugnen 12-15 minuter.

Kakorna ska bli ljusgula, inte bruna.