Alla inlägg den 5 november 2017
Ingredienser:
1 kg nypon
4 dl vatten
600-800 g (7-9 dl) socker
1 tsk citronsyra
Gör så här:
Snoppa och skölj nyponen.
Lägg dem i en syltgryta och häll på vatten.
Koka under lock tills nyponen är mjuka (ca 1 tim).
Passera nyponen i matberedningsmaskin eller passervagga.
Häll moset i grytan och låt det koka ca 10 minuter.
Tillsätt socker och låt marmeladen koka långsamt under omrörning till önskad konsistens.
Tillsätt citronsyra utrört i lite vatten.
Häll upp marmeladen på varma burkar och bind över.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
900 g fast potatis
600 g torskfilé
1½ msk smör
Äggsås:
3 ägg
1½ msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
½ kruka persilja
Marinerad gurka:
250 g snackgurka
2 citron
2 msk olivolja
Salt
Peppar
Gör så här:
Tina fisken.
Skala och koka potatisen.
Äggsås:
Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 9 minuter.
Spola dem kalla.
Marinerad gurka:
Skär gurkan tunt på längden och blanda med pressad citronsaft och olivolja.
Smaka av med salt och peppar.
Äggsås:
Smält matfettet i en kastrull och vispa ner mjölet.
Späd med mjölken, lite i taget, rör och låt sjuda några minuter.
Skala och hacka äggen grovt och rör ner dem i såsen.
Hacka persiljan och vänd ner den.
Smaka av med salt och peppar.
Torsk:
Stek torsken i smöret i en stekpanna.
Krydda med salt och peppar.
Servera torsken med potatis, äggsås och gurka.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 | |||||
6 |
7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 | 26 | |||
27 |
28 |
29 |
30 |
||||||
|