Antal: 1 kaka

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

150 g mald mandel

2 äggvitor

2 dl farinsocker

Rivet skal av 1 citron

Dekorering:

Cocktailbär

Vit och mörk choklad

Russin

Gör så här:

Vispa äggvitorna och rör ner farinsocker.

Fortsätt vispa och blanda ner mandeln och citronskalet.

Smeten är nu ganska fast i konsistensen och därför kan man utan större svårigheter forma den till ett hjärta direkt på bakplåtspappret.

Grädda hjärtat ca 15 minuter i 175 grader.

När kakan kallnat dekoreras den efter egen fantasi.

Antal: 4-6 portioner

Ugn: 225 grader, några minuter

Ingredienser:

ca 1 kg mjöliga potatisar

25 g smör

1 dl varm grädde

2 äggulor

Ev. 1 dl riven lagrad ost

Salt

Vitpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och koka potatisen i bitar tills den är mjuk, pressa den med potatisstöt.

Blanda resten av ingredienserna.

Klicka eller spritsa toppar på en smord plåt.

Gratinera några minuter, tills topparna har fått fin färg.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader

Ingredienser:
2 röda paprikor

2-3 tomater

1 gul lök

50 g pinjenötter

Olivolja

Salt

Peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Halvera och kärna ur paprikorna, grilla dem på het plåt mitt i ugnen tills skalet börjar svartna.

Lägg dem i en plastpåse, slut till och låt dem svalna lufttätt, dra sedan av skalet.

Skär paprikorna i strimlor.

Skär ett kryss i toppen på tomaterna, doppa i kokande vatten och dra av skalen.

Halvera dem, kärna ur och skär fruktköttet i små bitar.

Skär löken i tunna, tunna klyftor och blanda med de grillade paprikorna och tomaterna.

Rosta pinjenöttern i het, torr panna och strö över.

Droppa på olja och krydda med salt och peppar.