Antal: 6-8 portioner

Ingredienser:

500 g kycklinglever

1 silverlök eller gul lök

3 msk rapsolja

4-5 salviablad

½ dl rött vin

100 g bregott

4 msk marsala

Salt

Peppar

2 hårdkokta ägg, endast gulor

Till garnering:

3 msk hackade pistagenötter

Gör så här:

Skölj och putsa levern.

Skala och finhacka löken.

Fräs lök i olja utan att ta färg, i ca 3 minuter.

Tillsätt lever och salvia.

Fräs i 3 minuter på båda sidor, efterstek i 5 minuter tills levern är precis genomstekt.

Ringla över vin och sjud 1 minut.

Salta och peppra.

Låt svalna.

Ta upp och kasta salviabladen.

Kör lever, bregott och ägg i matberedare monterad med kniv.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg pastejen i burkar, strö över nötterna, förslut och ställ i kylskåp att stelna över natten.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...