Alla inlägg den 3 mars 2018

Av Maria - 3 mars 2018 18:14

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 8 minuter


Ingredienser:
Chokladbakelse:

25 g smör

½ dl pecannötter

2½ msk vetemjöl

½ tsk vaniljsocker

1½ msk kakao

1/4 krm salt

1 ägg

3/4 strösocker

4 små aluminiumformar


Ananas:

½ ananas

1 lime

2 msk råsocker

2 passionsfrukter


Glass:

½ liter vaniljglass

4 msk lime curd


Garnering:

1 kruka mynta


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.


Chokladbakelse:

Smält smöret.

Hacka nötterna grovt.

Blanda mjölet med vaniljsocker, kakao och salt.

Rör ihop ägg och socker - vispa inte.

Rör ner mjölblandningen och smöret.

Vänd ner nötterna.

Sätt formarna på en plåt, klicka ner smeten i formarna.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 8 minuter.

Starta timer.


Ananas:

Skala och skär anansen i tunna skivor eller små tärningar.

Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften och blanda med sockret.

Rör om då och då tills sockret löst sig.

Dela och pressa i passionsfrukterna.


Glass:

Låt glassen tina lite.

Vispa den mjuk och vänd försiktigt ner limecurd.


Garnering:
Ta ut chokladbakelsen ur formen och servera med limecurdglass, ananas och passionsfrukt, garnera med mynta.

ANNONS
Av Maria - 3 mars 2018 08:28

Antal: 2 personer


Ingredienser:
2 portioner pasta, gärna casarecce


Tomatsallad:

250 g tomatmix

½ ask (á 20 g) persilja

½ msk olivolja

½ msk rödvinsvinäger

Salt

Peppar


Pasta:

1 förp (140 g) oliver pimiento

1 förp (390 g) pastasås, basilika

Cayennepeppar

50 g grana padano flarn

2 förp (á 70 g) bresaola


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.


Tomatsallad:
Dela tomaterna.

Hacka persiljan.

Blanda tomaterna med olivolja, vinäger och persilja.

Krydda med salt och peppar.


Pasta:

Låt oliverna rinna av.

Värm pastasåsen och smaka av med salt och cayennepeppar.

Blanda pastan med såsen och strö på oliver och ost.



Servera med bresaola och tomatsallad.

ANNONS
Av Maria - 3 mars 2018 07:47




Antal: 4 portioner

Ugn: 150 grader, ca 1 timme


Ingredienser:

½ liten rotselleri

2 msk olivolja

Salt

Peppar


Champinjonpastej:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

250 g kastanjechampinjoner

1 dl rapsolja

2 tsk balsamicovinäger

1½ dl kokta kikärter


Garnering:
1 dl skalade pistagenötter

1 kruka persilja


Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.


Selleri:

Skär sellerin i ca 1 cm tjocka skivor och skala dem.

Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar på båda sidorna.

Lägg selleriskivorna på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 1 timme.

Vänd selleriskivorna varje kvart.


Champinjonpastej:

Skala lök och vitlök, hacka löken och skiva vitlöken.

Ansa och skiva svampen.

Stek svamp, lök och vitlök i oljan tills det får fin färg.

Blanda i vinägern.

Häll kikärtorna i ett durkslag.

Skölj dem och låt rinna av.

Mixa svamp och lök tillsammans med kikärtorna till en slät kräm.

Smaka av med salt och peppar.

Häll krämen i en spritspåse.


Garnering:
Rosta nötterna i en torr stekpanna och grovhacka dem.

Skär mumsbitar av selleriskivorna.

Spritsa på champinjonpastejen, strö på pistagenötter och garnera med persilja.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2 3 4
5
6
7
8
9 10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24 25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se