Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 dl hallon

6 dl kokosmjölk

8 msk chiafrön

Några färska hallon

Några kvistar färsk mynta

Gör så här:

Mosa hallonen med en gaffel.

Blanda med kokosmjölk och chiafrön.

Fördela i glas.

Låt stå över natten och dekorera med några färska hallon och lite mynta vid servering.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 1-1½ timme

Ingredienser:

600 g nötkött av högrev eller fransyska

4-6 gula lökar (ca 500 g)

2-3 vitlöksklyftor

3 msk smör

1 msk paprikapulver

1 tsk salt

1 lagerblad

½ tsk hel kummin

1 tsk mejram

1 tsk timjan

1 dl tomatpuré

1 köttbuljongtärning

4 dl vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär köttet i tärningar, ca 1 cm.

Skala och hacka lök och vitlök.

Bryn köttet i omgångar i hälften av smöret i en stekpanna.

Lägg över köttet efter hand i en gryta som tål ugnsvärme.

Fräs lök och vitlök i resten av smöret tills löken fått fin guldgul färg.

Blanda löken med köttet.

Tillsätt paprikapulver och låt fräsa med i grytan på spisen några minuter.

Tillsätt övriga ingredienser och låt koka upp under omrörning.

Ställ grytan mitt i ugnen 1-1½ timme.

Ta grytan ur ugnen, rör om och smaka av.

Servera med ris eller kokt potatis och en sallad.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

Granola:

2 dl solrosfrön

2 dl pumpafrön

2 dl linfrön

2 dl kokosflingor

4 msk hett vatten

2 msk sötning

2 msk kokosfett

2 tsk kanel

2 tsk kardemumma

1 msk kakao

Tillbehör:
2 dl färska bär, t.ex hallon, blåbär, jordgubbar

1-2 dl rysk yoghurt

3 msk ganola

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla ingredienser i en bunke och se till att kryddor och kokosfettet blir ordenligt blandat med alla flingor och frön.

Strö ut blandningen på en plåt klädd med bakplåtspapper och låt stå i ugnen i ca 30 minuter.

Kolla efter halva tiden och rör runt med en slev.

Förvara i en burk i en rengjord glasburk.

Till servering:
Servera granolan med yoghurt, toppat med färska hallon och blåbär.

Ingredienser:

5 dl hummerfond

4 dl matlagningsgrädde

½-1 tsk salt

2 krm svartpeppar

100g tärnad morot

100 g strimlad purjo

100 g tärnad palsternacka

100 g tärnad kålrabbi

100 g strimlad fänkål + ev fänkålsdill

1 press vitlöksklyfta

½ dl vitt vin

½ röd tärnad paprika

100 g skurna sockerärtor

1 stor urkärnad och tärnad tomat

200 g tärnad fiskfilé, gärna olika sorter

100 g små räkor utan skal

100 g kräftstjärtar, delade 1-2 ggr

2 dl aioli

1 vitlöksbaugett

Gör så här:

Blanda fond och grädde och låt det koka hop ca 3 min.

Smaksätt med salt och svartpeppar.

Fräs i en panna, morot, purjo, palsternacka, kålrabbi, fänkål och vitlök ca 3 min.

Blanda alltsammans, tillsätt vinet, socker ärtor och paprika, låt det småkoka 5 min.

Lägg i fisk, skaldjur, tomater och fänkålsdillen.

Låt det bli varmt, ta av kastrullen från värmen och låt det stå under lock ca 5 min.

Servera med aioli och vitlöksbröd 

Ingredienser:

500 g fläskfärs

1 gul lök

½ grön paprika

Fytande milda

Tomatpuré

Salt

Svartpeppar

Allkrydda

Snabbmakaroner till 4 personer

Majskorn, djupfrysta, till 3 personer

Gör så här:
Hacka paprikan, skala och hacka löken.
Fräs grönsakerna i lite margarin.
Fräs samtidigt färsen på ett annat stekjärn.
Smaksätt färsen med tomatpuré, ketchup, salt, peppar och piffi.
Koka snabbmakaronerna enligt anvisningarna på förpackningen.
Blanda i paprikan och löken i färsen och stek tills allt är klart.
Tillaga majskornen enligt anvisningarna på förpackningen.
Servera köttfärsgrytan med makaroner, majskorn och ketchup.