Alla inlägg den 8 april 2018
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g förkokta rödbetor
1 dl valnötter
4 minutfiléer av kyckling
Salt
Svartpeppar
4 skivor burgaost, gärna blåmögel eller cheddar
2 msk créme di balsamico
2 msk olivolja
65 g babyspenat
Gott till:
Kokt färskpotatis
Gör så här:
Hyvla rödbetorna tunt.
Hacka valnötterna grovt.
Rosta gärna valnöttern i en torr stekpanna på grillen.
Grilla filéerna enligt anvisningen på förpackningen.
Salta och peppra.
Lägg osten på kycklingen när det återstår några minuter av grilltiden.
Lägg gärna på locket på grillen så osten smälter.
Vänd rödbetskivorna försiktigt med créme di balsamico, olivolja och spenaten.
Salta och peppra.
Servera rödbetssalladen med kycklingen och strö på valnöttena.
Servera gärna med potatis.
Antal: 4 bröd
Ugn: 225 grader, 25-30 minuter
Jäsning: 40 minuter + 30 minuter
Ingredienser:
50 g jäst
1 liter ljummet vatten (37 grader)
1 msk salt
2 msk olja
1 msk smulad torkad basilika
1 dl grahamsmjöl
2½ liter (ca 1½ kilo) vetemjöl special
Pensling:
2 msk filmjölk
Gör så här:
Finfördela jästen i en bunke.
Tillsätt vatten, salt, olja, basilika, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet.
Spara 1 dl till utbakningen.
Arbeta degen kraftigt.
Eventuellt kan det behövas mera mjöl.
Låt jäsa ca 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.
Dela den i fyra delar och forma till avlånga släta bröd.
Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper och gör några snitt i bröden med vass kniv.
Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Sätt under tiden ugnen på 225 grader.
Penlsa bröden med filmjölk och grädda i nedre delen av ugnen 25-30 minuter.
Ingredienser:
1 burk tonfisk, 200 g
1 rödlök, finhackad
1 äpple, tärnat
1 dl matyoghurt
1 tsk fransk senap
1 pressad vitlöksklyfta
salt och vitpeppar
Gör så här:
Blanda alla ingredienser.
Ingredienser:
2 liter (1 kg) hallon
1 liter (½ kg) blåbär
1 kg Syltsocker
För mindre mängd sylt:
250 g hallon
125 g blåbär
2½ dl Syltsocker
Gör så här:
Blanda hallon, blåbär och syltsocker i en gryta och koka under omrörning i 5 minuter.
Skumma noga.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.
Förvara svalt.
Ingredienser:
Potatis till 2 personer
Köttbullar till 4 personer
1 påse pulvermos till 4 personer
8 dl vatten
1 klick margarin
2 dl kaffegrädde
1 gul lök, hackad
1 gurka
Lingon
Gör så här:
Skala och koka potatisen.
Skala och hacka löken.
Dela gurkan i mindre bitar.
Stek köttbullarna.
Koka upp vattnet och vispa sedan i pulvermos-pulvret.
Tillsätt lite margarin.
Servera gurka och lingon till potatismosen.
Servera gurka, hackad lök och kaffegrädde till de kokta potatisarna.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | |||||||||
|