Alla inlägg den 20 april 2018
Ingredienser:
1 kg tomater
1 citron, gärna obesprutad, rivet skal och saft
700 g Syltsocker
Gör så här:
Skålla och skala tomaterna.
Ta bort blomfästet.
Skär tomaterna i bitar.
Blanda samtliga ingredienser i en kastrull och koka i 7-10 minuter under omrörning.
Ta grytan från värmen.
Skumma väl.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.
Förvara svalt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Sallad:
1 burk kikärtor (kokta)
1 msk olivolja
0,25 tsk salt
0,5 tsk rökt paprikapulver
80 g salladsmix (valfri)
150 g tomat
0,5 gurka
0,5 rödlök (liten)
Dressing:
1 avokado
4 msk färska örter (blandade, hackade, t.ex basilika, persilja och gräslök)
2 msk citron (saften)
1 msk olivolja
0,5 klyfta vitlök
1 dl vatten
0,5 msk agavesirap (eller lönnsirap)
0,5 tsk salt
svartpeppar
Till servering:
12 färska basilikablad (valfritt)
ätbara blommor (valfritt)
Gör så här:
Häll av spadet från kikärtorna och fräs dem tillsammans med olivolja, salt och rökt paprikapulver i en stekpanna på medelvärme i 7-8 minuter.
Rör om ofta.
Ta stekpannan av värmen när de fått en gyllenbrun krispig yta och ställ åt sidan.
Förbered salladen:
Hacka sallad, tomat, gurka och rödlök och arrangera på ett fat.
Gör dressingen:
Mixa alla ingredienser (t.ex. i en höghastighetsmixer) tills dressingen är slät.
Tillsätt ev. lite mer vatten om det behövs.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera salladen tillsammans med kikärtor, dressing och ev. garnering.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, 12 minuter
Ingredienser:
4 msk hallonsylt
1 ägg
2 äggulor
1 msk strösocker
75 g smör
25 g ljus choklad
75 g mörk choklad
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg 1 msk hallonsylt i botten på 4 smorda ugnssäkra portionsformar.
Vispa ägget, äggulorna samt sockret med elvisp ca 10 minuter.
Smält smöret tillsammans med de båda chokladsorterna.
Blanda försikigt i det smälta smöret och chokladen i äggsmeten.
Häll smeten i formarna.
Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.
Servera direkt med en klick grädde eller vaniljglass.
Antal: ca 50 stycken
Ugn: 200 grader, 7-8 minuter
Ingredienser:
2 hårdkokta äggulor
2 råa äggulor
1 dl strösocker
150 g rumsvarmt smör
5 dl (300 g) vetmjöl
½ tsk hjorthornssalt
Garnering:
1 uppvispad äggvita
Pärlsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Arbeta samman de kokta och råa äggulorna.
Tillsätt socker och smör och blanda till en jämn smet, gärna med elvisp.
Blanda mjöl och hjorthornssalt och arbeta ner i äggkrämen till en deg.
Ta upp degen på mjölat bakbord.
Dela den i fem bitar som i sin tur delas i 10 bitar.
Rulla ut varje bit till en längd ca 15 cm och forma till kringlor.
Vänd kringlorna i uppvispad äggvita och pärlsocker och lägg dem efterhand på plåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen tills de är svagt gyllengula, 7-8 minuter.
Antal: ca 30 stycken
Ugn: 175 grader, ca 12 minuter
Ingredienser:
200 g smör
2 dl socker
2 ägg
100 g vit choklad
2 dl torkade tranbär
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Rör smör och socker krämigt.
Tillsätt ägget och blanda ordentligt.
Hacka chokladen och rör ner den i tranbären.
Blanda ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rulla degen till bollar.
För att få bra storlek på bollarna kan man dela degen i 4 delar och sedan göra 7-8 bollar av varje del.
Då vet man att de är ungefär lika stora.
Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem något.
Grädda i 175 grader i ca. 12 minuter.
Kaffe gifter sig perfekt med dessa ganska söta kakor!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | |||||||||
|