Direktlänk till inlägg 23 april 2018

Basilikabröd

Av Maria - 23 april 2018 18:19




Antal: 4 bröd

Ugn: 225 grader, 25-30 minuter

Jäsning: 40 minuter + 30 minuter


Ingredienser:

50 g jäst

1 liter ljummet vatten (37 grader)

1 msk salt

2 msk olja

1 msk smulad torkad basilika

1 dl grahamsmjöl

2½ liter (ca 1½ kilo) vetemjöl special


Pensling:

2 msk filmjölk


Gör så här:
Finfördela jästen i en bunke.

Tillsätt vatten, salt, olja, basilika, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet.

Spara 1 dl till utbakningen.

Arbeta degen kraftigt.

Eventuellt kan det behövas mera mjöl.

Låt jäsa ca 40 minuter.


Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.

Dela den i fyra delar och forma till avlånga släta bröd.

Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper och gör några snitt i bröden med vass kniv.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter.


Sätt under tiden ugnen på 225 grader.

Penlsa bröden med filmjölk och grädda i nedre delen av ugnen 25-30 minuter.




 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 1 april 18:28

Måndag: Kycklingwok: Strimla kycklingfilé och woka i omgångar i het olja. Blanda ner i nudelsallad, strö över cashewnötter.   Nougatdessert: Servera en kula dajmglass med hackade rostade hasselnötter och baknougat som fått smälta på svag värme ...

Av Maria - Måndag 1 april 06:00

Måndag: Kyckling med rotsaker.   Tisdag: Paprikasoppa: Fräs 1 hackad gul lök tillsammans med 3 gröna urkärnade paprikor i små bitar. Tillsätt ca 5 dl vatten och 2 buljongtärningar (grönsaks). Låt soppan koka under lock tills grönsakerna är mj...

Av Maria - Söndag 31 mars 17:01

      Mängd: 3½ dl   Ingredienser: 2 apelsiner 1 rött äpple 1 päron 1 tsk ljus honung (kan uteslutas) Isbitar   Gör så här:Pressa frukterna till juice. Rör eventuellt i honungen. Häll upp i glas och lägg i några isbitar. ...

Av Maria - Söndag 31 mars 13:15

Ingredinser: 1 kyckling, ca 1200 g eller kycklingdelar 10-12 små gula lökar 200 g champinjoner, färska eller från burk 2-3 msk smör 1 1/2 msk vetemjöl 1 dl vatten 1/2 smulad buljongtärning 2 dl vitt torrt vin 1 burk tomater med spad...

Av Maria - Söndag 31 mars 12:58

      Antal: ca 24 stycken Ugn: 175 grader, ca 15 minuter   Ingredienser: 200 g smör, rumsvarmt 2 dl strösocker 2 dl havregryn 2½ dl vetemjöl ½ dl kakao 1 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 dl hasselnötter, grovhackade 150 g vit...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9
10 11 12
13
14 15
16 17 18
19
20 21
22
23 24
25
26
27
28 29
30
<<< April 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se