Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300 g pasta

3/4 dl olivolja

Finrivet skal från 1 citron

1 dl finhackad dill

Ca 12 rädisor

Några nävar rucola

75 g grovt riven parmesanost

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på paketet.

Blanda pasta och olivolja i en bunke.

Låt pastan svalna.

Tillsätt citronskal och dill.

Skär rädisorna i tunna skivor och rör ner dem tillsammans med några nävar rucola.

Strö över parmesan.

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter + ca 15 minuter

Ingredienser:

Mördeg:

100 g smör eller margarin

2 msk socker

1 äggulor

3 dl vetemjöl

Fyllning:

1½ dl åkerbärs- eller hjortronsylt

1½ dl sötmandel, skållad och mald

1 dl socker

2 äggvitor

1 kartong flagad mandel

Gör så här:
Blanda samman alla ingredienserna till mördegen och lägg den svalt en stund.

Platta med lätt mjölad hand ut den till en kaka på smord plåt.

Gör kakan i storlek 15*20 cm.

Halvgrädda i 175 grader ca 10 minuter.

Bred sylten på den halvgräddade kakan.

Fyllning:
Blanda mandel med sockret.

Vispa vitorna till fast skum och blanda ned dem.

Bred mandelmassan över sylten och strö på den flagade mandeln.

Grädda kakn färdig, ca 15 minuter eller tills ytan fått lite färg.

Skär den i bitar när den har svalnat lite.

Antal: 16-20 stycken

Jäsning: 30 minuter + 20 minuter

Ugn: 225 grader, 20 minuter

Ingredienser:

5 dl ljummet vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk rapsolja

Antal: 16 stycken

Ugn: 200 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

En sats hemgjord eller färdig smördeg

1½ dl nutella

1 uppvispat ägg

Dekorera med:

Florsocker

Vatten/citronsaft

Chokladlinser

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär degen i två delar.

Kavla ut till en platta ca 30*30 cm och skär ut 8 rektanglar.

Klicka nutella på ena halvan av rektangeln.

Pensla kanterna med ägg och vik över den andra halvan, tryck till med en gaffel.

Upprepa med den andra halvan.

Pensla pajerna med ägg och grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.

Servera som de är eller rör till en glasyr av florsocker och citronsaft och ringla över bakverket.

Toppa med chokladlinser.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300 g morötter

300 g rotselleri

300 g palsternacka

1 majrova

2 msk olivolja

2 tsk salt

2 halloumi (á ca 200 g)

Avokadosalsa:

2 tomater, tärnade

1 avokado, tärnad

1 liten rödlök, finhackad

1 dl hackad koriander

1 dl hackad persilja

½ dl olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 msk flytande honung

½-1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft

Salt

Gör så här:

Skala och skär alla rotfrukter i lika stora grova bitar.

Vänd runt rotfrukterna med olja och grilla till fin färg.

Flytta dem till indirekt glöd och låt baka (gärna under lock) tills de är mjuka.

Salta.

Bryt halloumin i mitten till två delar.

Grilla och skär sen i stavar.

Rör ihop alla ingredienser till avokadosalsan och smaka av med salt.

Skeda avokadosalsan över de varma rotfrukterna och halloumin och servera direkt.

Tips!

Vid indirekt grillning skjuter du kolen eller briketterna lite åt sidan, och det du grillar åt andra sidan en bit från glöden.