Alla inlägg den 25 juni 2018

Av Maria - 25 juni 2018 18:03




Antal: 16 stycken

Ugn: 200 grader, 20-25 minuter


Ingredienser:

En sats hemgjord eller färdig smördeg

1½ dl nutella

1 uppvispat ägg


Dekorera med:

Florsocker

Vatten/citronsaft

Chokladlinser


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär degen i två delar.

Kavla ut till en platta ca 30*30 cm och skär ut 8 rektanglar.

Klicka nutella på ena halvan av rektangeln.

Pensla kanterna med ägg och vik över den andra halvan, tryck till med en gaffel.

Upprepa med den andra halvan.

Pensla pajerna med ägg och grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.


Servera som de är eller rör till en glasyr av florsocker och citronsaft och ringla över bakverket.

Toppa med chokladlinser.




ANNONS
Av Maria - 25 juni 2018 17:48

Ingredienser:

5 dl ljus glutenfri mjölmix

2 tsk fiberhusk

1 tsk bakpulver

½ tsk salt (utesluts om ditt smör är saltat)

1½-2 dl vatten

50 g smör


Till kavlingen:

ca 1 dl ljus glutenfri mjölmix

150 g kallt smör


Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna.

Tillsätt vatten och smör, arbeta ihop till en smidig deg.

Platta till degen så att den blir som en en rektangel, plasta och lägg den i kylen ca 30 minuter.


Mjöla bakbord och deg lätt och kavla ut degen till en rektangel, 20*40 cm.

Skär smöret i tunna skivor och placera ut på halva degen.

Pensla kanterna med vatten.

Vik över den andra halvan och förslut degen utmed kanterna.

Kavla försiktigt ut degen ca 30*30 cm och vik in en tredjedel från ena kanten och sedan en tredjedel från andra kanten, ett så kallat treslag.

Kavla ut degen igen och gör ett nytt treslag från andra ledden.

Plasta och lägg i kylen ca 30 minuter.


Ta ut degen och upprepa proceduren, nu kan du kavla ut degen lite mer.

Kyl minst 30 minuter och upprepa det hela ännu en gång.

Kyl igen.

Nu är degen klar att användas.


Smidig smördeg!

Startdegen ska vara smidig och inte spricka alltför mycket i kanterna när du kavlar ut dne första omgången.

Om det är svårt att trycka ihop sprickorna är degen för torr.

När du sedan kavlar degen med smör inuti får du vara försiktig och inte kavla fram smöret mot kavel eller bänk.

Skulle det ändå ske, mjöla, så att det inte kladdar.

ANNONS
Av Maria - 25 juni 2018 08:06




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl stout, tex guinness

½ dl neutral olja

2 msk tomatpuré

2 vitlöksklyfta, finriven

1 msk mörk sirap


Gör så här:

Blanda alla ingredienser till marinaden.


Tips!

Passar till nötkött och vilt.

Ju längre du marinerar desto mer smakar köttet, låt gärna ligga över natten.




Av Maria - 25 juni 2018 07:03

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

300 g morötter

300 g rotselleri

300 g palsternacka

1 majrova

2 msk olivolja

2 tsk salt

2 halloumi (á ca 200 g)


Avokadosalsa:

2 tomater, tärnade

1 avokado, tärnad

1 liten rödlök, finhackad

1 dl hackad koriander

1 dl hackad persilja

½ dl olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 msk flytande honung

½-1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft

Salt


Gör så här:

Skala och skär alla rotfrukter i lika stora grova bitar.

Vänd runt rotfrukterna med olja och grilla till fin färg.

Flytta dem till indirekt glöd och låt baka (gärna under lock) tills de är mjuka.

Salta.

Bryt halloumin i mitten till två delar.

Grilla och skär sen i stavar.

Rör ihop alla ingredienser till avokadosalsan och smaka av med salt.

Skeda avokadosalsan över de varma rotfrukterna och halloumin och servera direkt.


Tips!

Vid indirekt grillning skjuter du kolen eller briketterna lite åt sidan, och det du grillar åt andra sidan en bit från glöden.

Av Maria - 25 juni 2018 06:05




Antal: 2 portioner


Ingredienser:

5 dl fiskbuljong

½ lime, pressad saft eller ½ dl vitt torrt vin

1 msk tomatpuré

4 potatisar, i bitar

1½ tsk färsk ingefära, riven

½ tsk salt

1 krm vitpeppar, nymald

1½ dl majskorn

100 g haricots verts

1 gul paprika, i bitar

4 salladslökar eller 1/4 purjolök, skivad

2*130 g skinn- och benfri lax, i bitar

Dillkvist


Gör så här:

Koka upp fiskbuljong och citronsaft tillsammans med tomatpurén.

Tillsätt potatis, ingefära, salt och peppar.

Låt koka ca 5 minuter.

Lägg ner majskorn, haricots verts, paprika och salladslök.

Koka upp och lägg ner fisken.

Sjud försiktigt i 3 minuter eller tills fisken är klar.

Smaka av.

Dekorera med dill.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16 17
18
19 20
21
22
23
24
25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se