Alla inlägg den 28 juni 2018

Av Maria - 28 juni 2018 20:00

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

5 dl couscous

½ kruka mynta

1 liten knippe persilja

1 påse småbladig sallad, 75 g

4 msk olivolja

1 citron, färskpressad saft

1 ask jordgubbar, ca 250 g

150 g fetaost

Färsk mynta


Gör så här:

Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.

Låt kallna.

Strimla myntan och persiljan.

Blanda couscous, mynta, persilja och sallad.

Ringla över oljan och citronsaften.

Toppa med jordgubbar.

Smula över fetaosten, garnera gärna med mynta.

ANNONS
Av Maria - 28 juni 2018 19:45

Mängd: 1 burk


Ingredienser:
1 dl ättika

1½ dl strösocker

3 dl vatten

1/4 blomkål

1 morot

1 silverlök

1 tsk gula senapsfrön

2 lagerblad


Gör så här:
Vispa ihop ättika, socker och vatten i en kastrull och koka upp.

Hyvla blomkål på en mandolin, skala och skiva moroten tunt.

Skiva löken eller skär den i tunna klyftor.

Varva grönsakerna med senapsfrön i en burk och lägg i lagerbladen.

Häll på lagen, sätt på loch och låt stå och dra i minst ett par timmar.

Förvar i kylen.


Läcker blandning av grönsaker som passar till mycket.

ANNONS
Av Maria - 28 juni 2018 18:30




Antal: 4 lunchportioner eller 10 bufféportioner

Ugn: 150 grader, ca 1 timme + 200 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:

500 g små tomater i olika färger

2 msk olivolja

2 msk honung

Ca ½ tsk salt

En sats hemgjord eller färdig smördeg

1 dl créme fraiche

50 + 50 g fetaost

2 klyftor vitlök, hackade

Olivolja

Färsk rosmarin

Ägg att pensla med


Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Halvera tomaterna och blanda med olivolja, honung och salt.

Låt dem torka i ugnen en 1 timme.


Lägg smördegen på bakplåtspapppersklädd plåt.

Skär en skåra till hälften genom degen, ca 2 cm från kanten, på smördegens alla sidor.

Mixa/mosa créme fraiche och 50 g fetaost till en smet och bred ut den på smördegen, undvik kanterna.

Skär vitlöksklyftorna i lövtunna skivor och blanda med lite olivolja.


Ta ut tomaterna ur ugnen och höj värmen till 200 grader.

Lägg tomaterna på fetaoströran och strö över vitlöken och lite rosmarin.

Smula resterande 50 g fetaost över tomattarten.

Pensla kanten med ägg.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter eller tills smördegen fått fin färg.




Av Maria - 28 juni 2018 15:30

Antal: 16 bitar

Ugn: 150 grader, 1 tim och 15 minuter


Ingredienser:

3 ägg

3 dl rårörsocker

4 dl skalade, finrivna färska rödbetor (ca 300 g)

2 dl neutral olja

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk malen kardemumma

2 tsk malen kanel

½ tsk malen nejlika

1 tsk vaniljsocker


Topping:

100 g philadelphiaost

50 g smör, rumsvarmt

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

10 jordgubbar, i klyftor

5 karameller, werthes´s original


Gör så här:

Smörj och bröa en kakform som rymmer minst 1½ liter.

Vispa lägg ihop äggen och socker.

Rör ner rödbetor och olja.

Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i smeten, häll i kakformen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme och 15 minuter.

Kontrollera att kakan är torr med en sticka.

Låt kakan svalna.


Vispa philadelphia, smör, florsocker och vaniljsocker fluffigt med elvisp.

Bred krämen på den svala kakan och garnera med jordgubbar och krossade karameller.


Tips!

Gott att bröa formen med kokosflingor istället för ströbröd.

Av Maria - 28 juni 2018 05:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

800 g ryggbiff i skivor

Valfri marinad

2 tsk flingsalt

1 tsk nymalen svartpeppar

1 kg sötpotatis


Fetaostsalsa:
1 liten gurka

1 salladslök

150 g fetaost

1 dl hackad dill

½ dl olivolja

½ citron, pressad saft


Gör så här:

Marinera köttet i någon marinad.

Skala sötpotatisen och skär i 1 cm skivor.

Skala och tärna gurkan fint, strimla salladslöken.

Vänd varsamt runt gurka och salladslök med smulad fetaost, dill, olja och citronsaft.

Grilla potatisen tills den är mjuk och har fin färg.

Grilla köttet till fin färg med rosa mitt.

Låt vila innan servering.

Skeda fetaostsalsan över den nygrillade sötpotatisen och servera till köttet.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16 17
18
19 20
21
22
23
24
25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se