Alla inlägg den 29 juni 2018

Av Maria - 29 juni 2018 15:45

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

5 mogna kvisttomater

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk worcestershiresås

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

½ dl rödvinsvinäger

½ dl tomatpuré

½ dl råsocker eller farinsocker


Gör så här:
Skär ett kryss i toppen på varje tomat och skålla tomaterna i kokande vatten ett par minuter.

Lyft upp tomaterna och dra av skalet, skär tomaterna i bitar.

Skala löken och vitlöken och skär i bitar.

Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka i ca 20 minuter.

Mixa ketchupen slät med en mixerstav.

Om du vill ha den helt slät kan du passera den genom en sil, pressa igenom med baksidan av en sked.

ANNONS
Av Maria - 29 juni 2018 15:30

Antal: ca 15 maränger

Ugn: 150 grader, ca 35 minuter


Ingredienser:
3 ägg

1½ dl strösocker

1 lime

1 dl salta nötter


Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Skilj äggvitorna från äggulorna och vispa vitorna till ett hårt skum.

Blanda försikigt i sockret, lite i taget, och vispa så att du får en blank maräng.

Tvätta limen och riv skalet.

Pressa ur saften.

Finhacka nötterna.

Blanda försiktigt ner river limeskal, limesaft och krossade nötter i marängen.

Klicka med hjälp av två skedar ut marängtoppar på en bakpappersklägg plåt.

Ställ in marängerna i ugnen i ca 35 minuter.

Stäng av värmen och låt marängerna gräddas vidare i eftervärmen tills ugnen här helt kall.

ANNONS
Av Maria - 29 juni 2018 10:30

Antal: 40 kakor

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

100 g smör eller margarin

4 dl havregryn

1½ dl socker

1½ dl vetemjöl

1 dl russin

2 äggvitor


Garnering:

40 hasselnötskärnor


Gör så här:

Smält smöret och häll det i en skål.

Tillsätt havregryn och socker och rör om väl.

Tillsätt vetemjöl, russin och äggvitor och arbeta samman allt till en smet.

Smöra plåtar och lägg på bakplåtspapper.

Klicka ut kaksmeten med hjälp av två teskedar till toppiga lite ojämna kakor.

Garnera med en hasselnötskärna på varje kaka.

Grädda i 175 graders ugnsvärme på nedersta falsen i ca 10 minuter, till svagt brun färg.

Förvara kakorna torrt.


Tips!

Spara alltid äggvitor svalt i en glasburk med lock så kan du när du får lust göra de här kakorna.

Av Maria - 29 juni 2018 09:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1 ananas

2 päron

2 äpplen

4 jordgubbar

1 persika

3 msk flytande honung


Topping:

1 dl jordnötter

½ dl pekannötter


Tillbehör:

Glass


Gör så här:

Skala och skiva ananasen.

Dela päronen, äpplena och jordgubbarna på mitten.

Skiva persikan.

Pensla snittytorna med honung och lägg på grillen.

Grilla tills frukten får fin, grillad yta.

Rosta nötterna lätt i en stekpanna.

Lägg upp den grillade frukten och de grillade jordgubbarna på tallrikar.

Strö över de rostade nötterna.


Servering:

Servera de grillade frukterna med glass.




Av Maria - 29 juni 2018 06:00




Antal: 2 portioner


Ingredienser:

2 fläskkarréskivor

Salt

Nymalen svartpeppar

4 skivor surdegsbröd

2 msk majonnäs

20 g fina salladsblad

1/3 gurka


Picklad rödlök:

1 dl vatten

½ dl socker

2 msk ättikssprit (12%)

1 rödlök, tunt skivad


Chuthey:

3 nektriner

3/4 strösocker

2 msk vitvinsvinäger

½ färsk jalapeño eller 1 grön chili, urkärnad och hackad


Gör så här:

Chutney:

Skär bitar av nektarinerna runt kärnan.

Tärna bitarna och lägg i en kastrull med socker, vinäger och jalapeño.

Låt koka ihop till en marmeladliknade chutney.


Picklad rödlök:

Rör ihop vatten, strösocker och ättikssprit.

Skiva rödlöken tunt och låt dra i lagen ca 30 minuter.


Salta och peppra köttskivorna.

Grilla brödskivorna till fin färg och köttet tills det är genomgrillat.

Skär köttet i sneda tunna skivor.

Bred majonnäs på två av bröden och toppa med sallad, köttskivor, chutney, hyvlad gurka och picklad rödlök.

Lägg på de andra brödskivorna och servera direkt.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16 17
18
19 20
21
22
23
24
25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se