Alla inlägg den 30 juni 2018

Av Maria - 30 juni 2018 19:28

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g fläskfilé

3 paprikor i olika färger

1 gul lök

1 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

½ dl finhackad persilja

3 msk olivolja


Mangokräm:

2 dl créme fraiche

3 msk mango chutney

1 tsk olivolja

1 krm salt

1 krm nymald svartpeppar.


Tillbehör:

Potatis, ris eller pasta


Gör så här:

Putsa och skär fläskfilén i bitar, ca 2*2 cm.

Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Skala och skär löken i bitar.

Se till att alla bitarna är lika stora.

Lägg kött, paprika och lök i en bunke.

Salta och peppra och blanda med örter och olja.

Blanda créme fraiche, chutney och olja.

Smaka av med salt och peppar.

Trä upp kött, paprika och lök på 8 blötlagda grillspett av trä.

Stek spetten runt om i omgångar i en stekpanna ca 10 minuter.

Servera med krämen och kokt potatis, ris eller pasta.

ANNONS
Av Maria - 30 juni 2018 17:00

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

½ dl strösocker

½ dl sirap

2 msk rödvinsvinäger

4-5 plommontomater, tärnade

1 dl vatten

2 msk worcestershiresås

2 msk kinesisk soja

1 tsk korianderfrön, malda i mortel

½ tsk spiskummin, malda i mortel

½ citron, finrivet skal


Gör så här:
Blanda alla ingredienser till BBQ-såsen i en rostfri kastrull och koka i ca 10 minuter under omrörning.

Mixa såsen slät med en mixerstav.

Passera genom en sil och låt såsen kallna.


BBQ-sås som passar till lamm, mörkt kött, kyckling eller fläskkött.

ANNONS
Av Maria - 30 juni 2018 11:16

Antal: 12 kakor


Ingredienser:

1 ägg

3/4 dl socker

3/4 dl mjölk

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver


Till stekning:

Smör eller margarin


Att strö över:

Socker


Gör så här:

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Tillsätt mjölk, vetmjöl och bakpulver och rör samman allt till en klimpfri smet, vispa inte.

Värm smör i en stekpanna över medelstark värme tills det börjar få svagt brun färg.

Klicka ner smeten till ojämna kakor och täck med lock.

Grädda 2-3 minuter till guldbrun färg, vänd och grädda färdigt under lock så att kakorna blir genomgräddade.

Lägg upp krabbelurerna på ett fat och strö socker över dem.

Servera dem avsvalnade så att de kan ägas "med nypan".


Tips!

Du kan grädda dina krabbelurer i flottyr, men de blir mindre feta om du steker dem i smör.

Av Maria - 30 juni 2018 09:27




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 msk smör

1 dl havregryn

1 tsk kanel

2 msk farinsocker

6 äpplen, gärna syrliga


Kesellakräm:

2 dl kesella naturell

2 msk flytande honung


Gör så här:

Låt smöret smälta i en stekpanna.

Häll i havregryn, kanel och socker.

Rör om och låt ta färg.

Skär äpplena i tunna skivor, behåll gärna skalet.

Fördela skivorna på fyra folieark (eller liknade).

Lägg skivorna omlott.

Strö över havregrynsblandningen.

Vik över foliet så att det bir små paket.

Låt ligga på grillen till dess att äpplena har mjuknat.




Av Maria - 30 juni 2018 08:53

Ingredienser:

1 röd chili

1 ingefära (5 cm stor)

½ dl soja

2 msk fisksås

1 msk flytande honung

½ dl olivolja

1 tsk sesamolja

1 dl färsk koriander


Gör så här:

Dela chilin i mitten, skrapa bort kärnorna och hacka ner till små bitar.

Skala och finhacka ingefäran.

Blanda sojan, fisksåsen, honungen, olivoljan och sesamoljan i en skål.

Tillsätt chilin och ingefäran i såsen.

Hacka koriandern och rör ner.

Låt dippen dra i ca 1-2  timmar.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16 17
18
19 20
21
22
23
24
25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se