Alla inlägg den 30 juli 2018

Av Maria - 30 juli 2018 14:54

Antal: 4 portioner (som huvudrätt), 8 portioner (som tillbehör)


Ingredienser:

1 aubergine

1 squash

3 msk olja

1 pkt (250 g) marinerad tofu

1 ask (250 g) färsk bönmix

100 g sallad, gärna flera sorter

1 rödlök, finhackad

1 kruka basilika

½ dl vitlöksvinägrett


Gör så här:

Skär aubergine och squash i skivor.

Lättast är att grilla dem om de är skurna på längden (kan skäras i mindre bitar efter grillning).

Penla med olja, salta och peppra.

Grilla på båda sidor till skivorna fått fin färg.

Lägg att svalna.

Skär tofun i stora kuber, pensla med olja.

Grilla tills tofun fått fina grillmärken.

Blanda aubergine, squash, tofu, bönmix, sallad och rödlök.

Strö över basilikan.

Häll på vinägretten.


Tips!

Bönmixen är en perfekt bas i en sallad eftersom den innehåller mycket protein och därför blir en såväl mättande som supergod ingrediens.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30 31
<<< Juli 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se