Alla inlägg den 31 juli 2018
Antal: 16-20 stycken
Jäsning: 30 minuter + 20 minuter
Ugn: 225 grader, 20 minuter
Ingredienser:
5 dl ljummet vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk rapsolja
Ingredienser:
4 ägg
12 dl mjölk
5 dl vetemjöl
3 tsk strösocker
Jordgubbssylt
Vispgrädde
Gör så här:
Vispa äggen lätt i en vid skål.
Tillsätt allt mjöl, socker och ca 5 dl mjölk.
Vispa smeten tills alla klumpar försvunnit.
Blanda i resten av mjölken.
Stek pannkakorna i stekjärn, helst två.
Rör i smeten då och då eftersom mjölet sjunker till botten.
Servera med jordgubbssylt och ev. vispad grädde.
Antal: ca 30 stycken
Ugn: 175 grader, 10-12 minuter
Vila i kyl: ca 30 minuter
Ingredienser:
200 g smör, kallt
1 krm vaniljpulver
1 dl strösocker
7 dl potatismjöl
4 msk psylliumfrömjöl (fiberhusk eller psyllium)
1 dl hallonsylt
1 tsk majsstärkelse
2 dl florsocker
1-2 dl vatten
Gör så här:
Arbeta ihop smör, vaniljpulver, strösocker, potatismjöl och psylliumfrömjöl i en matberedare eller på en bänk.
Lägg i plastpåse och platta ut degen.
Låt vila i kylan i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela degen i två delar och forma till två plåtlånga längder på en plåt med bakplåtspapper.
Gör en skåra i mitten på längderna med fingret.
Blanda hallonsylt och majsstärkelse och lägg i skåran.
Grädda längderna i mitten av ugnen i 10-12 minuter.
Låt svalna något.
Blanda ihop florsocker och vatten till en jämn glasyr.
Ringla över glasyr och skär upp kakorna försiktigt på snedden, ca 2-3 cm breda.
Klassiska syltsnittar är fantastikt goda. Kakorna blir mycket spröda, så handera dem varsamt. Det går lika bra att byta ut hallonsylten mot blåbärs- eller rödvinssylt om du föredrar det.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 paprikor
125 g mozzarella
25 g svarta oliver
Salt
½ kruka färsk basilika
Gör så här:
Skär paprikan i breda skivor.
Grilla runtom tills den fått fin färg.
Skär mozzarellan i bitar.
Toppa paprikan med ost och oliver.
Lägg på grillen några minuter tills osten börjar smälta.
Salta och strö över basilika.
Tips!
Paprika är en av världens nyttigaste grönsaker. Väljer du bara en färg, ta den röda. Den innehåller allra mest nyttigheter, som antioxidanter, C- och B-vitamin.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|