Alla inlägg den 6 augusti 2018

Av Maria - 6 augusti 2018 16:00

Antal: ca 30 bitar

Ugn: 175º, 15-25 minuter


Ingredienser:

350 g mjukt smör

6 dl strösocker

3 dl kakao av god kvalitet

1 dl ljus sirap

½ tsk salt

6 ägg

3 dl vetemjöl


Saltkola:

2½ dl vispgrädde

60 g smör

2 dl farin- eller muscovadosocker

½ tsk salt


Garnering:
Flingsalt


Gör så här:

Sätt ugnen på 175º.

Vispa smör och strösocker vitt och pösigt.

Blanda i kakao, sirap och salt.

Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.

Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll med smet.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 15-25 minuter.

Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.

Låt kakan svalna.


Saltkola:

Blanda ingredienserna i en kastrull och låt smälta samman på låg värme.

Rör tills sockret lösts sig.

Öka värmen till medelhög och låt kolan puttra i ca 5-7 minuter eller tills den tjocknat.

Låt svalna.


Skär kakan i rutor med hjälp av en vass kniv.

Ringla över kolan och dekorera med lite flingsalt.

ANNONS
Av Maria - 6 augusti 2018 08:30




Antal: 4 portioner

Ugn: 200º, ca 30 minuter + 10-15 minuter


Ingredienser:

4 färska korvar, t.ex fläsk- eller chorizokorv, ca 400 g eller vanlig rökt chorizo

1 knippe salladslök

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 dl skivade champinjoner

1 liten burk majskorn

1 dl marinerade soltorkade cocktailtomater, konserverade på burk

2 msk faijtakrydda från påse

4 portioner kokt pasta, ca 300 g okokt

1 påse riven texmex-ost, ca 150 g

1 msk smör till formen + 1 tsk till aluminiumfolien

75 g fetaost


Gratängost:

25 g smör

1½ msk vetemjöl

2½ dl hönsbuljong

2½ sl mjölk


Garnering/servering:

1 msk hackad mynta eller persilja

Limeklyftor


Gör så här:

Sätt ugnen på 200º.


Gratängsås:
Smält smöret i en panna.

Blanda i mjölet, fräs under omrörning ca ½ minut.

Häll i buljongen och mjölken under omrörning.

Koka upp, sjud under omrörning 1-3 minuter.


Dra av skinnet på korven och skär den i små bitar.

Ansa och skiva löken.

Skala och hacka vitlöken.

Bryn korven i en het, torr stekpanna ca 5 minuter (om du valt rökt chorizo, stek ca 1 minut).

Ta upp och lägg den på en tallrik.

Bryn lök och vitlök i fettet som finns kvar i pannan tillsammans med oljan, ca 3 minuter.

Blanda i svampen, fräs i ytterligare 5 minuter.

Blanda i avrunna majskorn och cocktailtomaterna, smaka av med faijtakryddan, bryn under omrörning ca 1 minut.

Blanda pasta, korvröra och texmex-ost i en bunke.

Blanda i gratängsåsen.

Häll blandningen i en smord ugnsform.

Smula över fetaosten.

Täck formen med smord alumiumfolie.

Grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter.


Ta bort folien.

Sätt formen mitt i ugnen ytterligare 10-15 minuter tills gratängen fått vacker färg.

Strö över mynta eller persilja, servera med limeklyftor.




ANNONS
Av Maria - 6 augusti 2018 07:30

Antal: 16 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:
100 g mycket mjukt smör

3 ekologiska ägg, rumstempererade

1½ dl strösocker

2 dl mandelmjöl

1 dl kokosnötsmjöl

3 msk malen kanel

1 tsk bakpulver

1 ägg till pensling

Kanel och strösocker att strö över


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smöret fluffigt, knäck ett ägg i taget och vispa kraftigt.

Blanda alla torra ingredienser och blanda ner dem väl i smeten.

Forma degen till en avlång rulle och skiva den i ca 16 bitar.

Rulla bollar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt, degen flyter inte ut så lätt så det bra att lägga dem tätt.

Tryck till lite snett med tummen eller gör ett gaffeltryck, pensla med uppvispat ägg, strö kanel och lite socker på.

Grädda i ca 15 minuter.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14
15
16
17
18
19
20
21
22 23 24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se