Direktlänk till inlägg 6 augusti 2018

Texmex-gratäng med korv

Av Maria - 6 augusti 2018 08:30




Antal: 4 portioner

Ugn: 200º, ca 30 minuter + 10-15 minuter


Ingredienser:

4 färska korvar, t.ex fläsk- eller chorizokorv, ca 400 g eller vanlig rökt chorizo

1 knippe salladslök

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 dl skivade champinjoner

1 liten burk majskorn

1 dl marinerade soltorkade cocktailtomater, konserverade på burk

2 msk faijtakrydda från påse

4 portioner kokt pasta, ca 300 g okokt

1 påse riven texmex-ost, ca 150 g

1 msk smör till formen + 1 tsk till aluminiumfolien

75 g fetaost


Gratängost:

25 g smör

1½ msk vetemjöl

2½ dl hönsbuljong

2½ sl mjölk


Garnering/servering:

1 msk hackad mynta eller persilja

Limeklyftor


Gör så här:

Sätt ugnen på 200º.


Gratängsås:
Smält smöret i en panna.

Blanda i mjölet, fräs under omrörning ca ½ minut.

Häll i buljongen och mjölken under omrörning.

Koka upp, sjud under omrörning 1-3 minuter.


Dra av skinnet på korven och skär den i små bitar.

Ansa och skiva löken.

Skala och hacka vitlöken.

Bryn korven i en het, torr stekpanna ca 5 minuter (om du valt rökt chorizo, stek ca 1 minut).

Ta upp och lägg den på en tallrik.

Bryn lök och vitlök i fettet som finns kvar i pannan tillsammans med oljan, ca 3 minuter.

Blanda i svampen, fräs i ytterligare 5 minuter.

Blanda i avrunna majskorn och cocktailtomaterna, smaka av med faijtakryddan, bryn under omrörning ca 1 minut.

Blanda pasta, korvröra och texmex-ost i en bunke.

Blanda i gratängsåsen.

Häll blandningen i en smord ugnsform.

Smula över fetaosten.

Täck formen med smord alumiumfolie.

Grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter.


Ta bort folien.

Sätt formen mitt i ugnen ytterligare 10-15 minuter tills gratängen fått vacker färg.

Strö över mynta eller persilja, servera med limeklyftor.




 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 1 april 18:28

Måndag: Kycklingwok: Strimla kycklingfilé och woka i omgångar i het olja. Blanda ner i nudelsallad, strö över cashewnötter.   Nougatdessert: Servera en kula dajmglass med hackade rostade hasselnötter och baknougat som fått smälta på svag värme ...

Av Maria - Måndag 1 april 06:00

Måndag: Kyckling med rotsaker.   Tisdag: Paprikasoppa: Fräs 1 hackad gul lök tillsammans med 3 gröna urkärnade paprikor i små bitar. Tillsätt ca 5 dl vatten och 2 buljongtärningar (grönsaks). Låt soppan koka under lock tills grönsakerna är mj...

Av Maria - Söndag 31 mars 17:01

      Mängd: 3½ dl   Ingredienser: 2 apelsiner 1 rött äpple 1 päron 1 tsk ljus honung (kan uteslutas) Isbitar   Gör så här:Pressa frukterna till juice. Rör eventuellt i honungen. Häll upp i glas och lägg i några isbitar. ...

Av Maria - Söndag 31 mars 13:15

Ingredinser: 1 kyckling, ca 1200 g eller kycklingdelar 10-12 små gula lökar 200 g champinjoner, färska eller från burk 2-3 msk smör 1 1/2 msk vetemjöl 1 dl vatten 1/2 smulad buljongtärning 2 dl vitt torrt vin 1 burk tomater med spad...

Av Maria - Söndag 31 mars 12:58

      Antal: ca 24 stycken Ugn: 175 grader, ca 15 minuter   Ingredienser: 200 g smör, rumsvarmt 2 dl strösocker 2 dl havregryn 2½ dl vetemjöl ½ dl kakao 1 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 dl hasselnötter, grovhackade 150 g vit...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14
15
16
17
18
19
20
21
22 23 24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se