Direktlänk till inlägg 24 september 2018

Äppelpaj med amerikansk känsla (Glutenfri)

Av Maria - 24 september 2018 18:12

Antal: 12-14 bitar

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter + 20-25 minuter


Ingredienser:

Pajskalet:

3 dl rismjöl

1½ dl majsmjöl

2 dl mandelmjöl

1½ dl maizena

1 dl socker

½ tsk salt

1 msk fiberhusk

225 g smör, ev. laktosfritt

2 små ägg


Fyllning:

8 äpplen, Granny Smith eller annan fast syrlig sort

25 g smör, ev. laktosfritt

1 dl farinsocker

1 dl socker

1 msk kanel

2 tsk mald ingefära

2 msk maizena

1-2 dl vatten


Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna till pajskalet.

Skär smöret i mindre bitar och mixa/nyp ihop med mjölet till en smulig massa.

Knäck i äggen och blanda tills du har en smidig deg.

Använd 2/3 av degen till att klä pajformen, ca 27 cm i diameter.

Nagga bottnen.

Ställ in i kylen tills degen stelnat helt.


Sätt ugnen på 200 grader.

Förgrädda pajskalet ca 15 minuter.

Kavla ut resterande deg och skär i strimlor.

Fläta i ett rutnät på ett bakplåtspapper.


Fyllningen:

Skala äpplena och skär 6 av dem i tärningar, riv de återstående 2 äpplena grovt.

Smält smöret och stek de tärnade äpplena tillsammans med socker och kryddor på medelvärme i ca 20 minuter.

Tillsätt de rivna äpplena och pudra över maizena och tillsätt vatten.

Koka upp till en krämig kompott.


Fyll det förgräddade skalet med äppelröran.

Vält rutnätet över pajen och snygga till kanterna.

Lägg gärna en remsa runt kanten på formen för ett snyggt avslut.

Grädda mitt i ugnen, 20-25 minuter.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Tisdag 16 juli 09:45

        Antal: ca 8-10 personer Ugn: 150 grader, 50 minuter   Ingredienser: 225 g smör 3½ dl ljusbrunt farinsocker 2 nektariner, skivade 150 g blåbär eller björnbär 1 lime 4 ägg 3½ dl vetemjöl 1 tsk malen kardemumma Sa...

Av Maria - Tisdag 16 juli 09:00

Antal: 4 portioner Ugn: 200 grader, ca 15 minuter   Ingredienser:2 morötter, skalade och slantade1 gul lök, hackad2 msk olivolja7 dl vatten500 g krossade tomater1 kycklingbuljongtärning½–1 msk honung½ msk balsamvinäger½ tsk salt½ tsk nyma...

Av Maria - Söndag 14 juli 09:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser:200 g morötter200 g vitkål1 gul lök250 g broccoli1 msk neutral olja1 vitlöksklyfta, finriven2 msk fisksås2 msk japansk soja1 msk strösockerca 8 dl kokt ris (ca 3 dl okokt)½ dl cashewnöttersalt Till servering:4 ...

Av Maria - Söndag 14 juli 06:30

Antal: 8 portioner   Ingredienser:2 marängbottnar, 24 cm i diameter3 dl vispgrädde2 dl lätt crème fraiche½ dl Florsocker50 g daimkulor¾ dl chokladsås1 ½ liter (750 g) jordgubbar   Gör så här: Lägg en marängbotten i en springform.Ringla över...

Av Maria - Lördag 13 juli 09:15

Antal: 4 portioner Ugn: 225 grader, ca 20 minuter   Ingredienser:1 frp kokta svarta bönor (380 g), avsköljda 300 g nötfärs1 liten gul lök, finhackad1 ägg1 tsk torkad timjan1 tsk salt½ tsk cayennepeppar60 g chèvre1 kg morötter1 msk olivoljafling...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se