Direktlänk till inlägg 1 december 2018
Antal: 16 stycken
Jäsning: ca 30 minuter + ca 30 minuter
Ugn: 225 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
25 g jäst
5 dl vatten, ljummet
50 g smör, rumsvarmt
2 msk sirap eller honung
2 tsk salt
1 dl vetekli
11 dl mjöl av vete och rotfrukter eller mjöl av vete och vita bönor (ca 660 dl)
1 ägg, till pensling
Sesamfrön, solroskärnor, vallmofrön, pumpakärnor
Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, smör, sirap, salt och kli.
Häll i mjölet, och arbeta degen blank och smidig 10 min för hand eller 5 min i maskin.
Pudra över lite mjöl, täck med bakduk och låt jäsa ca 30 minuter.
Forma till en lång rulle och skär degen i 16 bitar.
Dra och vrid varje degbit ett varv.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.
Pensla bullarna med ägg och strö över någon av fröna.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|