Måndag:

Linssoppa med potatis: Skala 400 g potatis och skär i klyftor, skiva 1 purjolök. Fräs potatis och purjolök i lite olja. Fyll på med 1½ dl röda linser och 1 liter grönsaksbuljong. Låt småkoka ca 10 minuter. Krydda med försk timjan, salt, peppar och lite citron.

Tisdag:

Stektströmming med potatismos: Rör samman 2 msk hackad persilja och 2 msk tunt skivad purjolök. Räkna med 400 g strömmingfilé och lägg persiljahacket på hälften av filéerna. Lägg på resten av filéerna. Blanda samman 3 msk vetemjöl, salt och peppar. Vänd strömmingarna i vetemjölet och stek dem i lite flytande margarin. Servera med potatismos och rårivna morötter.

Onsdag:

Färspytt med bacon: Stek 10-12 tärnade potatisar och 1 hackad lök med 100 g bacontärningar tills potatisen är mjuk. Bryn 150 g blandfärs i margarin tills den blir smulig, salta och peppra. Rör ner färsen i potatisblandningen, smaka av.

Torsdag:

Italienarens favoritpasta: Fräs 2-3 hackade vitlöksklyftor, 1 knippe finhackad persilja och ½-1 dl rivet ljust dagsgammalt bröd i drygt ½ dl olivolja. Blanda samman med nykokt pasta. Servera nyriven parmesanost till.

Fredag:

Wraps.

Lördag:

Kalops: Bryn 500 g grytbitar i lite margarin. Strö över 2 msk vetemjöl och 1 tsk salt. Tillsätt 4 dl buljong, 1 lagerblad och 8 kryddpepparkorn. Sjud under lock ca 60 minuter. Lägg ner 2 morötter och 1 gul lök i bitar. Sjud ytterligare 30 minuter. Servera med kokt potatis och rödbetor.

Söndag:

Fisk med örttäcke.

Måndag:

Paj med kassler: Förgrädda en pajdeg, 10 minuter på 150 g smör, 3 dl vetemjöl och 2 msk vatten i 200 grader. Skiva 4 tomater, tärna ca 150 g kassler och lägg i pajskalet. Vispa ihop 3 ägg och 3 dl mjölk, smaksätt med 4 msk riven ost, 1 pressad vitlöksklyfta och 2 tsk basilika. Salta och peppra. Häll äggstanningen över tomat och kassler, grädda 45 minuter i 175 graders varm ugn.

Tisdag:

Potatis- och purjolökssoppa: Fräs 4 tärnade potatisar och 2 strimlade purjolökar i lite smör. Häll över 1 liter hönsbuljong, koka ca 10 minuter. Kör soppan i mixer eller matberedare. Krydda med 2 krm muskot, salt och peppar.

Onsdag:

Fiskbullar i räksås: Fräs 1-2 tsk curry och 1 hackad gul lök i lite smör. Tillsätt 1 burk fiskbullar i räksås och låt det bli genomvarmt. Klipp över lite dill. Servera med fullkornsris.

Torsdag:

Vintergryta: Strimla och bryn 400 g skinka i lite smör. Varva köttet med 500 g strimlad vitkål och 2 skivade morötter i en gryta. Krydda med salt, peppar och 1 tsk kummin. Häll 2 dl buljong över och låt puttra under lock ca 30 minuter.

Fredag:

Ädelostkyckling: Dela en grillad kyckling i 4 delar och lägg bitarna i en smord eldfast form. Mosa 100 g ädelost och blanda  med 2 dl lätt créme fraiche. Klicka det över kycklingbitarna. Skär 2 tomater i klyftor och stick ner mellan kycklingbitarna. Grädda i 200 grader mitt i ugnen ca 20 minuter.

Lördag:

Lax med örttäcke och Ceasarröra.

Söndag:

Färgglad pastasallad.

Tisdag:

Filé Oscar.

Onsdag:

Omelett med skinka och ost: Skär en bit av julskinkan i bitar. Hacka 1 röd paprika och skär 1 purjolök i strimlor. Fräs skinka och grönsaker i smör. Strö över 2-3 msk färsk, hackad persilja. Vispa samman 4 ägg, 3 msk vatten, 4 msk riven ost, salt och peppar. Slå äggsmeten i pannan med skinka och grönsaker. Rör sakta med gaffel och låt omeletten stelna. Servera med sallad.

Torsdag:

Allt i en biff: Skär 400 g innanlår i bitar. Skala och skär 8 potatisar och 4 gula lökar i skivor och bryn köttet. Varva potatis, lök och kött i en ugnssäker form. Krydda lätt med salt och peppar mellan varven. Slå på drygt 4 dl köttbuljong. Sätt in formen i 200 graders varm ugn i ca 45 minuter. Strö över 2 msk hackad persilja.

Fredag:

Bandspaghetti med gorgonzolasås och sallad: Smält 200 g gorgonzola på svag värme i en kastrull med 2 dl matlagningsgrädde. Rör sakta hela tiden med en trägaffel. Krydda med nymald svartpeppar. Häll såsen över den varma spaghettin och rör om. Servera en isbergssallad till.

Lördag:

Formpizza med fetaost.

Söndag:

Marinerad fläskfilé.

Tisdag:

Räkpaté

Onsdag:
Onsdagssoppa: Skala och skär 8 potatisar och 2 morötter i bitar. Skiva 1 purjolök och skär 1 liten gul lök i klyftor. Fräs tillsammans 1 tsk curry i 1 msk olja. Fyll på med 8 dl grönsaksbuljong, låt puttra ca 10 minuter. Rör ner 2 dl matlagningsyoghurt och låt allt bli varmt igen. Servera med hackad persilja.

Torsdag:

Färsbiffar med rödbeta: Skala och riv 1 rödbeta och 1 gul lök. Blanda samman med 4 msk persilja, 1 msk kapris och 500 g färs. Krydda med salt och peppar. Stek biffarna i lite olja. Servera med pasta och en sallad.

Fredag:

Pizzabullar

Lördag:

Pasta med musselsås: Fräs 1 hackad rödlök i lite olja, tillsätt 2 pressade vitlöksklyftor, 1 burk tomatkross, 1 dl chilisås och 1 msk honung. Blanda ner 1 burk rökta musslor i olja, salta och peppra. Servera med pasta.

Söndag:

Lövbiff Brasiliana: Skiva en gul lök och 1 paprika. Lägg löken i kallt vatten så håller den sig krispig. Stek biffarna i het panna, salta och peppra. Lägg upp biffarna på varma tallrikar och toppa varje biff med lök, paprika och 1 msk chilisås. Strö över parmesanost. Servera med klyftpotatis och sallad.

Tisdag:

Laxkotletter med purjobalsamico och potatispuré

Lingontrifle: varva i ett glas rårörda lingon, smulade pepparkakor, créme fraiche och kolasås.

Onsdag:

Vintergryta med rotfrukter: Skär palsternacka, kålrot, morot och lök i bitar och bryn i olja med curry och chili. Slå på 1 burk tomat, 1 dl grädde och 1 buljongtärning. Låt puttra 20 minuter, häll i sköljda kidneybönor, krydda med örter. Couscous till och getostsmul över.

Chevrefyllda dadlar.

Torsdag:

Baskisk kyckling: koka kycklingfiléer i vin och hönsbuljong + lagerblad. Skär 4 paprikor och 4 tomater i bitar och stek mjuka med lök och vitlök. Tillsätt kycklingen i skivor och ett par dl kokspadl, puttra ihop. Bröd till.

Avokadomousse: mixa 3 mogna avokador slätt med ½ dl citronsaft samt 1 dl florsocker. Servera väl kyld med bär.

Fredag:

Fläskkotletter, stekta med äppelklyftor och rosmarin. Matvete och gröna ärter till.

Citrus-gino: Skivad apelsin och mandarin gratinerade i ca 10 minuter i 200 grader under täcke av riktligt med riven vit choklad.

Lördag:

Ugnsbakad rödtunga: hyvla smör över 4 rödtungafiléer och ugnsbaka ca 10 minuter i 200 grader, tills fisken skivar sig. Fräs bacontärningar, champinjon, vitlök och persilja i smör. Servera med ris, baconfräs och sallad.

Körsbär i rom med en klick mascarpone.

Söndag:

Dillkött med kokt potatis, extra dill och sallad.

Fransk citronpaj.