Antal: ca 30 stycken

Ingredienser:
1 dl florsocker

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

400 g kaksmulor (gammal sockerkaka brukar bli toppen)
1 dl punsch (eller arrak)

50 g rumsvarmt smör

En nypa salt

500 g marsipan

Grön karamellfärg

250 g mörk choklad

Gör så här:
Blanda florsocker, kakao och vaniljsocker i en skål och rör ner kaksmulorna.

Tillsätt spriten, ifall du vill ha mildare smak så snåla, men kom ihåg att den ska kläs in i ett sött marsipantäcke så det kan behövas lite sting.

Rör ner smöret och saltet.

Rulla degen till korvar ca 2 cm tjocka och lägg in i plastpåsar i kylskåpet några timmar eller under natten.

Färga marsipanen och kavla ut till en rektangel, den ska vara ganska tjock, "mjöla" bakbordet och kaveln med florsocker så fastnar det inte.

Lägg chokladrullen ovanpå marsipanen och skär marsipanen så att den kan klä om rullen.

Nyp ihop skarven lite och skär i lagom längder.

Smält chokladen i vattenbad och doppa rullens båda ändar.

Ställ kallt att stelna.

Ugn: 110 grader, ca 3 timmar

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 30-40 minuter + 200 grader

Ingredienser:

500 gram nötfärs

2 dl ströbröd

1 st ägg

2 dl mjölk

salt & peppar

1 paket bacon

riven ost

5 dl grädde

2-3 dl chilisås

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda ägg, ströbröd och mjölk och låt svälla 10-15 min.

Lägg köttfärsen i en bunke och häll på ströbrödsblandningen och blanda ordentligt.

Krydda.

Lägg sedan ut köttfärsen på ett bakplåtspapper och tryck ut det jämt över hela bakplåtspappret.

Lägg baconen på köttfärsen och sedan osten på baconet.

Rulla sedan ihop precis som en rulltårta och lägg i en ugnssäker form.

Stek i ugnen i ca 30-40 min.

Blanda grädde och chilisås.

Ta ut köttförslimpan när den är klar och häll över grädden och chilisåsen.

Sänk värmen till 200 grader, och sätt in den igen.

När såsen har blivit varm och börjat bubbla är köttfärslimpan klar.