Ingredienser:
1 kg tomater
1 citron, gärna obesprutad, rivet skal och saft
700 g Syltsocker

Gör så här:

Skålla och skala tomaterna.

Ta bort blomfästet.

Skär tomaterna i bitar.

Blanda samtliga ingredienser i en kastrull och koka i 7-10 minuter under omrörning.

Ta grytan från värmen.

Skumma väl.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara svalt. 

Ingredienser:

1 burk inläggningssill

2 dl gräddfil

½ dl majonäs

1½ msk curry

2 msk bostongurka

½ hackat syrligt äpple

½ dl hackad gräslök

½ dl socker

Gör så här:

Skiva sillen i bitar och blanda övriga ingredienser i en skål.

Vänd ner sillbitarna.

Låt stå 1 dygn innan servering.

Hållbarhet i kylskåp 7 dygn.

Antal: ca 24 stycken

Ugn: 200 grader, 8-10 minuter + 10-12 minuter

Ingredienser:

3½ dl vetemjöl

3/4 dl strösocker

1 krm salt

150 g smör, rumsvarmt

2 äggulor

Tosca:

100 g smör

1½ dl strösocker

2 msk vetemjöl

2 msk mjölk

2 dl mandelspån

Garnering:

Ca 100 g mörk choklad, smält

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda vetemjöl, strösocker och salt i en skål eller matberedare.

Tillsätt smöret och gulorna.

Knåda snabbt ihop till en deg.

Kavla ut degen, ca 25*30 cm, på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakan längst ner i ugnen i 8-10 minuter.

Låt den svalna.

Tosca:

Blanda smör, strösocker, vetemjöl, mjölk och mandelspån i en kastrull.

Låt blandningen koka upp och bred ut smeten över mördegen.

Grädda kakan mitt i ugnen i ytterligare 10-12 minuter.

Skär kakan i rutor när den fortfarande är varm.

Låt rutorna kallna.

Garnering:

Doppa kakorna på snedden i smält choklad.

Låt dem stelna i kylskåp.