Alla inlägg den 22 januari 2019
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
250g broccoli
200 g skivade champinjoner
1 gul lök
1-2 msk smör
5 dl mjölk
2 grönsaksbuljongtärningar
ev 2,5 dl kokspad
salt, svartpeppar
1/2 dl vispgrädde
1 äggula
Gör så här:
Koka broccolin i lättsaltat vatten.
Ta upp broccolin, skär bort knopparna till garnityr i soppan.
Låt stjälkarna koka ytterligare några minuter tills de är helt mjuka.
Passera eller mixa broccolistjälkarna.
Skölj och skiva de färska champinjonerna.
Skala och finhacka löken och svampen i smör i en kastrull.
Tillsätt mjölken och buljongtärningarna.
Späd ev med kokspad.
Lägg i de passerade broccolistjälkarna.
Låt soppan koka några minuter.
Smaksätt med salt och peppar.
Vispa samman grädden och äggulan.
Vispa ner det i soppan.
Lägg i broccolibuketterna i soppan.
Låt soppan bli varm.
OBS! Den får ej koka!
Ingredienser:
50 riktigt små gurkor
2 dl grovt salt
2 röda chili
2 vitlöksklyftor
2 kvistar färsk dragon
Lag:
1½ dl Strösocker
2 dl vitvinsvinäger
3 dl vatten
2 dl torrt vitt vin
1 msk salt
Gör så här:
Skölj gurkorna noga.
Torka dem på en handduk och lägg dem i en skål.
Häll på saltet och rör om.
Låt stå i 2-3 timmar.
Blanda samman socker, vinäger, vatten, vin och salt till lagen och koka upp.
Låt svalna.
Tag upp gurkorna från saltet och skölj dem noga.
Gör ren skålen och lägg tillbaka gurkorna.
Häll lagen över gurkorna och låt stå till nästa dag.
Häll av lagen i en gryta och koka upp den på nytt.
Låt svalna.
Skiva vitlök och chili och varva med gurkorna och dragonen i en burk.
Fyll på den avsvalnade lagen.
Förslut.
Förvara svalt.
Antal: ca 20 stycken
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
4½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ dl kokos
175 g smör, rumsvarmt
Fyllning:
Hallonsylt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser. Nyp snabbt ihop dem tillsammans med smöret till deg.
För hand eller i matberedare.
Forma degen till små bollar som läggs i småkaksformar.
Gör en liten fördjupning i varje kaka med ett finger och fyll gropen med hallonsylt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Låt dem svalna.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|