Ugn: 150 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

150 g rumsvarmt smör
3½ dl strösocker
1,25 dl rapsolja

1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt
4 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 150°.

Vispa smör och strösocker poröst med hjälp av en elvisp.

Tillsätt oljan lite i taget och vispa samtidigt.

Sikta ner kakao.

Tillsätt vaniljsocker, hjorthornssalt och vetemjöl och vispa på svag hastighet till en jämn deg.

Rulla degen till små bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Öppna inte ugnsluckan under tiden de gräddas.

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

1½ liter (750 g) plommon
3/4 dl Farinsocker
1 tsk Vaniljsocker

Deg:
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl Strösocker
125 g smör eller margarin i bitar
1 ägg
1 dl mjölk

Garnering:
1 msk Florsocker
1 krm mald kanel

Gör så här:

Skölj, halvera och kärna ur plommonen.

Lägg plommonen, med runda sidan ner, i en ugnssäker form.

Strö på farinsocker.

Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål.

Tillsätt margarinet och arbeta det med fingrarna tills allt är en smulig massa.

Tillsätt ägg och mjölk och rör om tills det är en slät smet.

Klicka ut smeten över plommonen.

Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 30 minuter.

Blanda florsocker och kanel och dofta över vid serveringen.

Antal: ca 25-30 stycken

Ugn: 250 grader, 10-14 minuter

Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

3½ dl vetemjöl

½ tsk hjorthornssalt

3/4 dl vispgrädde

½ dl hasselnötter, hackade

Garnering:

3/4 dl kokos

1 tsk mald kanel

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Hacka samman smör, vetemjöl och hjorthornssalt till en grynig massa.

Blanda i vispgrädde och hasselnötter.

Rör ihop allt till en smidig deg.

Låt den vila i kylskåp i ca 30 minuter.

Kavla ut degen, ½-1 cm tjock, på ett mjölat bakbord.

Tryck ut rundlar med tex ett litet glas.

Gör hål i mitten med tex en äppelurkärnare.

Garnering:

Blanda kokos och kanel på en assiett.

Tryck ner ovansidan av kakorna i blandningen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-14 minuter.

Låt dem svalna på plåten.