Antal: ca 22 stycken

Ugn: 180 grader, 10-13 minuter

Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt

½ dl strösocker

1 äggula

4 dl vetemjöl

1½ msk kakao

Fyllning:

100 g nougat

100 g mörk choklad

Gör så här:

Blanda smör och strösocker med en slev.

Tillsätt äggula och vetemjöl och rör snabbt ihop allt till en smidig deg.

Knåda inte degen för länge för då kan kakorna bli hårda eller sega.

Dela degen på mitten och knåda in kakao i den ena deghalvan.

Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 180 grader.

Kavla ut både degarna på ett mjölat bakbord.

Stansa ut rundlar, 6-7 cm i diameter, och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Stansa ut ett litet hål i mitten på de ljusa rundlarna, t.ex med en äppelurkärnare.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-13 minuter.

Låt dem kallna på galler.

Fyllning:
Smält nougaten och chokladen över vattenbad.

Låt blandningen svalna, men inte stelna.

Bred ett lager av fyllningen på de bruna bottnarna och sätt ihop den med en ljus kaka.

Tryck till lite så att en del av fyllningen trycks upp i hålet.

Ställ kakorna en stund i kylen så att fyllningen stelnar.

Förvara dem i en burk med lock i rumstemperatur.

Ingredienser:

500-600 g (ca 1 l) aroniabär
250 g (ca 3) äpplen 
½ dl vatten
400 g (4,7 dl) Syltsocker

Valfri smaksättning:
droppar citruslikör, valfritt

Gör så här:

Skölj och rensa aroniabären.

Skala, kärna ur och dela äpplena i mindre bitar.

Blanda bär, äpple, vatten och syltsocker i en kastrull och koka 10-15 minuter.

Tillsätt citruslikör om så önskas.

Skumma väl och häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut och förvara.

Ingredienser:

½ dl Gelésocker Multi
2 dl grädde, valfri fetthalt

Smaksättning:
1 tsk Vaniljsocker eller
1 tsk  Vaniljsocker + 1 tsk Neskaffe eller
½ msk färsk, riven ingefära eller
1 msk juicekoncentrat

Gör så här:

Blanda samman gelésocker multi, grädde och eventuell smaksättning i en kastrull och koka i ½ minut.

Häll upp i portionsglas.

Garnera gärna pannacottan med lite frukt, bär eller bärsås.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g falukorv

1 stor gul lök

2 msk tomatpuré

2,5 dl vispgrädde

salt och peppar

ris 

gröna ärtor

Gör så här:

Koka riset samt ärtorna enl. anvisning.

Stek lök och korv tills de får färg.

Tillsätt tomatpuré, grädde, salt och peppar. 

Ingredienser:

1 1/2 kg äpplen
5 dl Strösocker
1 dl vatten
pressad saft av 2 citroner
1 krm askorbinsyra
1 krm natriumbensoat

Gör så här:

Skala, klyfta och kärna ur äpplena.

Lägg dem i en gryta tillsammans med sockret och häll över vatten och citronsaft.

Koka upp på svag värme, skumma och låt äpplena sjuda i cirka 20 minuter.

Rör om då och då.

Vispa äpplena till mos.

Rör ut askorbinsyran och natriuembensoat i lite mos och blanda ner i moset.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar och förslut.

Förvara kallt.