Mängd: 1½ dl

Ingredienser:
1 päron

½ avokado

Isbitar

Gör så här:

Pressa päronet till juice och mixa med avokadon.

Häll upp i glas och lägg i några isbitar.

Antal: ca 25 stycken

Ugn: 175 grader, 12-13 minuter

Ingredienser:

50 g smör, rumsvarmt

1½ dl farinsocker

1 dl strösocker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

½ dl kakao

1 nypa salt

150 g mörk choklad, smält

1 tsk bakpulver

2½ dl vetemjöl

Gör så här:

Vispa smör, farinsocker och strösocker poröst i en bunke.

Tillsätt äggen och vispa en stund till.

Tillsätt vaniljsocker, kakao, salt och choklad.

Blanda bakpulvret med vetemjölet och rör ner det i smeten.

Låt smeten vila i kylskåp i ca 15 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader.

Klicka ut ca 1 msk smet till varje kaka på en plåt med bakplåtspapper.

Lägg dem ganska glest eftersom kakorna flyter ut.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 12-13 minuter.

Låt dem svalna på plåten.

Antal: 25 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

1 st rulle kyld smördeg

Fyllning:

4 dl nässlor
1 st rödlök
1 msk smör
125 g ansjovisfiléer en burk
2 msk crème fraîche
peppar

Gör så här:

Ingredienser:
1 kg plommon

½ dl vatten

6 dl strösocker

1 liten citron

Gör så här:
Tvätta plommon och citron.

Kärna ur och lägg plommonen i syltgrytan, slå på vattnet och koka till mos på svag värme.

Tillsätt sockret, rivet citronskal och saft och koka marmeladen på svag värme under omrörning tills den tjocknar något.

Gör marmeladprovet och ös upp i varma, väl rengjorda burkar.

Sätt på lock.

Antal: 2 bottnar

Jäsning: 45 minuter + vila 15 minuter

Ingredienser:
25 g jäst
1 tsk socker
2½ dl ljummet vatten
6 dl fullkornsvetemjöl + extra till utbakning
1 tsk salt

Gör så här:

Blanda jäst, socker och vatten och rör tills det löses upp.

Blanda mjöl och salt i en stor bunke.

Gör en grop i mjölet, blanda in jästblandningen med gaffel, lite i taget.

Knåda 1 min och vik in degen underifrån, till en slät bulle.

Låt jäsa i en lätt oljad bunke, övertäckt med bakduk, i 45 min.

Dela degen i två och pudra över lite mjöl.

Plasta in och låt vila 15 min.

Kavla ut till önskad storlek och toppa med valfri fyllning.