Alla inlägg den 4 februari 2019

Av Maria - Måndag 4 feb 10:00

Antal: 2 glas


Ingredienser:

1 st banan
1 st päron
1 st avokado
1 dl frusen mango
150 g maskrosblad
3 dl äppeljuice
 
Gör så här:

Skala och dela bananen i bitar.

Skala, kärna ur och tärna päronet.

Dela avokadon och kär köttet i bitar.

Skölj maskrosbladen noga.

Mixa banan, päron, avokado, mango, maskrosblad och äppeljuice till en slät dryck.


Maskrosblad kallas ibland fusk-ruccola eftersom smaken påminner om ruccolans.

ANNONS
Av Maria - Måndag 4 feb 08:00

Måndag:

Siciliansk pasta: Fräs 2 hackade vitlöksklyftor i 2 msk olivolja. Tillsätt 1 burk krossade tomater. Låt småkoka under lock 5-10 minuter. Skär 1 aubergine i bitar, rör ner dem i grytan och låt det småkoka i ytterligare 10 minuter. Smaksätt med salt, peppar och 4 msk hackad färsk basilika. Servera med spaghetti och riven parmesanost.


Tisdag:
Fyllda paprikor: Dela 2 paprikor på längden. Hacka 2 tomater. Blanda tomathacket med 75 g fetaost, 6 skivor rökt skinka, skuren i bitar och 1 dl hackade oliver. Smaksätt med timjan, salt och peppar. Fördela fyllningen i paprikahalvorna. Tillaga i 200 grader, ca 20 minuter. Servera en sallad med vinägrettsås till.


Onsdag:

Persiljetorsk med citron: Skär 600 g torsk i portionsbitar. Blanda samman 2 msk vetemjöl, 4 msk hackad persilja, rivet skal av 1 citron, salt och peppar. Vänd fisken i blandningen och stek den i flytande margarin. Servera med ris.


Torsdag:

Gratäng med potatis och skinka: Skär 500 g potatis och 2 morötter i stavar, skiva 1 purjolök. Hacka 100 g rökt skinka. Varva potatis, morötter, purjolök och skinka i en smord form. Smaksätt med timjan, salt och peppar. Häll över ca 2 dl mjölk och grädda i 225 grader ca 30 minuter.


Fredag:

Sallad på pitabröd.


Lördag:

Kryddstark korv med gurksallad: Stek 4-8 kryddstarka korvar i grillpanna. Laga 4 portioner couscous, enligt förpackningen. Servera med gurksallad som blandas av 1 liten färsk riven gurka, 1 dl gourmetkesella, 1 msk senap, 1 tsk honung och 1 tsk örtsalt.


Söndag:

Biffgryta med madeira.

ANNONS
Av Maria - Måndag 4 feb 07:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 zucchini, tunt hyvlad

1 citron

1 msk olivolja

Salt och svartpeppar

12 skivor surdegsbröd

Smör

2 mozzarellaostar, skivade

8 skivor bacon, stekta

4 ägg, stekta

2 grillade paprikor, delade

1 ask ruccola


Gör så här:
Vänd zucchinin i olja och smaka av med citron, salt och svartpeppar.

Smöra brödskivorna.

Fördela sedan mozzarella, bacon, grillad paprika, zucchinin, stekt ägg och ruccola jämnt över 4 brödskivor, toppa med brödskiva och servera.

Av Maria - Måndag 4 feb 07:00

Måndag:

Linssoppa och runda varma fullkornsscones med brie.


Mixa frysta skivor av 3 mogna bananer med 3 dl turkisk yoghurt. Ät genast med nöthack och skivad kiwi.


Tisdag:

Bakad potatis med ädelost blandad med kesella och knaperstekt bacon på topp.


Färsk frukt i säsong.


Onsdag:

Morots- och kålrotsform med stekt halloumi, sallad.


Fräs havregryn gyllene och knapriga i smör med lite socker i en stekpanna. Strö dem varma på en tallrik kall nyponsoppa.


Torsdag:

Djungelgryta: fräs 1 strimlad purjo, 1 hackat äpple och 1 msk curry i olja. Lägg i och fräs 3 strimlade kycklingfiléer. Tillsätt 1 buljongtärning + 1 dl vatten och 2½ dl matgrädde. Smaka av med salt, peppar, chili, ev citron. Servera med ris, bananskivor, russin och jordnötter.


Honungsstekta äppelklyftor med kardemumma och ingefära i en skål vaniljyoghurt.


Fredag:

Parmesangratinerad fisk: lägg 800 g fiskfilé i en ugnssäker form, slå på en skvätt vin, hyvla över smör. Strö örter och grovriven parmesan över. Gratinera, servera med potatis, grönt ärtmos med smör och citron.


Koka 2 dl kokosmjölk (ej lätt) med ½ dl strösocker och ½ dl sirap i ca 10 minuter tills den tjocknar.

Servera med smörstekta bananer. Pressa lime över.


Lördag:

Gul och grön zucchinipasta.


Cassata: blanda halvtinad vaniljglass med hackad mandel, pistage, torkade aprikoser, tranbär, russin och fikon. Smaksätt med lite marsalavin. Frys minst 2 timmar innan servering.


Söndag:

Vitlöksdoftande oxsoppa, fruktbröd och brynt vispat smör.


Choklad- och hallonmousse.

Av Maria - Måndag 4 feb 06:00




Måndag:

Isterbandslåda med makaroner: Koka 4 dl makaroner och lägg de avrunna makaronerna i en smord ugnssäker form. Häll på en äggstanning av 3 ägg, 3 dl mjölk, salt. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter. Smula över 2 isterband utan skinn och 1 hackad gul lök. Fördela ½ dl chilisås överst. Grädda i ytterligare 15 minuter.


Tisdag:

Spenatsoppa med varm skinksmörgås: Fräs 2 msk smör med 3 msk mjöl. Späd med 3/4 liter grönsaksbuljong. Tillsätt ca 500 g hackad spenat, 1½ dl matlagningsgrädde, salt och peppar. Smöra 8 skivor formbröd, lägg 1 skiva skinka och 2 skivor herrgårdsost på varje. Gratinera i 250 grader.


Onsdag:

Kaviarströmming: Fördela 1 dl dillkaviar från tub på köttsidan av 600 g strömmingsfilé.

Vik fisken och ställ dem sida vid sida i en låg kastrull. Salta och slå över 1 dl vatten blandat med ½ dl citronsaft. Klicka på smör och sjud under lock ca 10 minuter. Lägg på 2 kokta, hackade ägg före serveringen.


Torsdag:

Rotsaksplättar: Skala och riv 2 morötter, 2 palsternackor, 4 potatisar, 1 bit rotselleri och blanda med 2 ägg, krossade vitlöksklyftor, salt och peppar. Forma smeten till plättar och stek dem i lite matfett. Servera dem nystekta med skivade tomater och lätt crème fraiche.


Fredag:

Bräckta kasslerskivor med lättstuvad blomkål: Koka 3/4 kg blomkål. Red 4 dl gräddmjölk med 3 msk vetemjöl och 1 msk smör. Smaksätt med salt, peppar och 1 krm muskot. Bräck 500 g kassler i skivor i het panna med lite fett.


Lördag:

Räkor med hummersmak.


Söndag:

Smaka på Toscana.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
<<< Februari 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se