Direktlänk till inlägg 8 februari 2019

Fylld kycklingfilé med chimichurri

Av Maria - 8 februari 2019 11:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

700 g kycklingfilé ca 3 filéer
3 st chorizokorvar färska
1 st äggula
1 msk olivolja
salt
peppar
2 st majskolvar
 
Chimichurri:
0,5 msk röd paprika
2 st tomat
1 msk vitlöksklyfta
0,5 msk gul lök
0,5 msk röd chilipeppar
2 msk persilja
1 st lagerblad
2 msk oregano hackad
1 msk rödvinsvinäger
1 msk olivolja
salt
peppar
 
Gör så här:

Chimichurri:

Hacka paprika fint.

Skålla tomaterna och kärna ur dem.

Hacka tomatköttet fint.

Skala och hacka vitlök och lök.

Dela, kärna ur och hacka chilin.

Blanda allt det hackade med persilja, smulat lagerblad, oregano, vinäger, olja, salt och peppar.


Fyllning:

Dra skinnet av korvarna och mosa innehållet tillsammans med äggula.

Skär ett längsgående snitt i varje kycklingfilé och fyll med färsen.

Fäst ihop med tandpetare.

Pensla runt om med olja och krydda med salt och peppar.

Grilla kycklingen indirekt i ca 20 minuter tills den är klar.

Grilla majskolvarna i ca 5 minuter tills de fått fin färg.

Dela i bitar.

Skiva upp kycklingen och servera med chimichurri över och risonisallad och majs till.


Chimichurri är en kryddig sås som mest används till grillat och finns i många varianter.

Den här har tomat och paprika i sig.




 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 22 april 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Av Maria - Måndag 22 april 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 22 april 08:45

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Av Maria - Måndag 22 april 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
<<< Februari 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards