Alla inlägg den 10 februari 2019

Av Maria - Söndag 10 feb 19:15




Mängd: 2 dl


Ingredienser:
1 dl äppeljuice

1 dl vaniljsås

Malen kanel


Gör så här:

Mixa iskall äppeljuice och vaniljsås till en jämn smoothie.

Häll upp i glas och pudra över lite malen kanel.




ANNONS
Av Maria - Söndag 10 feb 18:45




Ingredienser:

3 dl gröna fläderbär, repade

1 dl ättiksprit

½ dl socker

4 dl vatten


Gör så här:

Skölj bären och lägg dem i en kruka.

Koka upp och slå över ättika, socker och vattnet, lägg på en tyngd och låt bären stå till nästa dag.

Koka upp bär och lag och sjud på svag värme 10-15 minuter.

Lägg genast upp i varma, väl rengjorda glasburkar och sätt på lock.




ANNONS
Av Maria - Söndag 10 feb 18:15

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, knappt 10 minuter


Ingredienser:

700 g laxfilé med skinn
1 msk flytande honung
1 msk citronsaft
salt
peppar


Hollandaise:

150 g smör
2 msk vatten
3 st äggulor
2 tsk citronsaft
10 st ramslöksblad
peppar


Sparris:

300 g grön sparris
1 msk olivolja


Servera med:

potatis kokt
rädisor

 

Gör så här:

Såsen:

Smält smöret på medelvärme och ställ åt sidan.

Vispa ihop äggulor och vatten i en skål och ställ den i vattenbad.

Vispa tills krämen tjocknar.

Ta skålen av vattenbadet och vispa i smöret i en tunn stråle.

Bottensatsen ska inte komma med.

Smaksätt såsen med citronsaft, finhackad ramslök och peppar.


Bryt av nedersta biten på sparrisen.

Lägg den på plåt med bakplåtspapper och ringla över olja.

Krydda med salt och peppar och baka i ugn i 15 minuter.

Krydda laxen med honung, citronsaft, salt och peppar.

Grilla den med skinnsidan ner i knappt 10 minuter tills köttet är klart.

Peta försiktigt med en gaffel.

Servera laxen med hollandaisesås, kokt potatis, rädisor och rostad sparris.

Av Maria - Söndag 10 feb 14:30




Antal: ca 60 stycken

Ugn:  160 grader, 18-20 minuter


Ingredienser:

250 g smör, rumsvarmt

200 g florsocker

1 citron, finrivet skal

300 g vetemjöl

75 g rismjöl

50 g maizena majsstärkelse

2 msk blå vallmofrön

2 msk mjölk


Gör så här:
Vispa smör, florsocker och citronskal i en liten skål tills det blir ljust och luftigt.

Blanda vetemjöl och rismjöl med maizena och vallmofrön i en annan skål.

Flytta smörblandningen till en större skål och sikta ner mjölblandningen i två omgångar.

Rör ihop smeten ordentligt efter varje gång och tillsätt mjölken.

Dela degen i två bitar och rulla dem till längder, ca 25 cm långa.

Vira in dem i plastfolie och lägg dem i kylskåp i ca 1 timme.


Sätt ugnen på 160 grader (140 grader i varmluftsugn).

Lägg bakplåtspapper på 2 plåtar.

Skär deglängderna i ca 1 cm tjocka skivor och lägg dem på plåtarna.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 18-20 minuter.

Låt dem kallna på galler.




Av Maria - Söndag 10 feb 08:15




Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 20 minuter


Ingredienser:

4 skivor levain eller annat surdegsbröd

2 morötter

2 palsternackor

1 bit rotselleri

4 rostade paprikor i olika färger

200 g färskost

2 msk het ajvar relish

65 g rucola


Gör så här:

Skala rotfrukterna, dela i skivor på längden och halvera paprikorna.

Lägg i en ugnsform, krydda med olivolja, salt och peppar och rosta i 200° grader ca 20 min.

Låt svalna.

Rör ihop färskost med ajvar relish och smaka av med salt och peppar.

Lägg ihop bröd med ajvarkräm, rostade rotfrukter, grillad paprika och rucola.

Lägg i klämgrill eller ät direkt.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
<<< Februari 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se