Alla inlägg den 11 februari 2019

Av Maria - Måndag 11 feb 18:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

390 g råkorv t ex svartpeppar & anchochili
1 st avokado
1 st schalottenlök
1 st vitlöksklyfta
0,5 dl korianderblad
75 g färskost
0,5 st lime
salt
peppar
 
Gör så här:

Dela avokadon och tärna köttet.

Skala och hacka lök och vitlök.

Hacka koriandern.

Blanda färskosten med lök, vitlök, koriander och limesaft.

Blanda i avokadon och smaka av med salt och peppar.

Grilla korven.

Dela den i bitar och dela bitarna på mitten.

Lägg på en klick avokadoröra och sätt i en tandpetare.

Servera till iste.

ANNONS
Av Maria - Måndag 11 feb 17:30

Måndag:

Pasta med salamisås: Fräs 1 hackad gul lök, 1 pressad vitlöksklyfta och ca 100 g salami i strimlor i lite smör. Rör ner 2 msk vetemjöl, tillsätt 4 dl mjölk, 2 dl broccolibuketter och 1 dl majs. Krydda med oregano, salt och peppar. Servera med pasta.


Tisdag:

Vintersoppa: Koka upp 1 liter buljong och lägg i 1 gul hackad gul lök, 150 g strimlad vitkål, 2 grovrivna morötter och 1 burk tomatkross. Sjud i 20 minuter. Tillsätt 2 msk tomatpuré, 1 tsk oregano, salt, peppar och 3-4 slantade wienerkorvar. Strö över persilja.


Onsdag:

Fisk under täcke: Tina 400 g torskfilé något och lägg den i en smord ugnssäker form. Blanda 2 msk smulad vitt bröd, 2 msk riven parmesanost, ½ tsk citronpeppar, 1 tsk smulad dragon och ½ dl finhackad persilja. Bred blandningen över fisken. Tillaga fisken i nedre delen i 200 graders varm ugn i ca 30 minuter, tills ytan fått fin färg och fiskköttet är vitt och fast. Servera med potatismos (gör dubbel sats).


Torsdag:

Potatisbullar med stekt fläsk: Blanda 4 portioner kallt potatismos (från gårdagen) med 1-2 ägg, 2 msk vetemjöl och 1 tsk kummin. Forma till en rulle. Dela den i 12 bitar och forma bullar. Vänd dem i ströbröd och stek gyllenbruna på båda sidor. Stek 8 skivor magert fläsk. Blanda ½ liter strimlad vitkål med 1 dl lingonsylt.


Fredag:

Skinkgryta med ananas: Skär 600 g benfri skinka i tunna strimlor och blanda med 1 msk soja. Skiva 1 gul lök och strimla 1 röd paprika. Koka upp spadet från en burk ananasringar med 1 msk rödvinsvinäger, 1 tsk salt och ½ tsk mald ingefära, lägg i löken, paprikan och köttet. Låt grytan koka i ca 10 minuter. Rör ut 2 tsk potatismjöl i lite kallt vatten och rör ner i grytan. Låt den koka upp igen, blanda i ananasen i bitar. Smaksätt med salt och peppar. Servera med ris.


Lördag:

Laxtårta.


Söndag:

Indisk potatiscurry.

ANNONS
Av Maria - Måndag 11 feb 08:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
30 g grönkål
30 g babyspenat
1 avokado
1 pressad lime
2–3 cm skalad riven ingefära
1 banan delad i bitar
6 dl äppeljuice
vatten efter önskad konsistens
2 msk rostade kokosflakes


Gör så här:

Mixa alla ingredienser och häll upp i 4 glas.

Toppa med kokosflakes.

Av Maria - Måndag 11 feb 07:00

Måndag:

Spaghetti med köttfärssås, gärna med extra smak av fint tärnad kycklinglever och en skvätt vin.


Keso med krossad ananas.


Tisdag:

Spenatsoppa med riven muskot och ägghalvor.


Semla.


Onsdag:

Frasig raggmunk, stekt fläsk, lingonsylt och råkost.


Färsk frukt.


Torsdag:

Fondue med god het buljong att doppa egna spett med kött eller fisk och grönsaker. Sallad, chilimajonnäs och vitlöksbaguette till.


Rosencupcakes.


Fredag:

Kycklingfajitas: Stek strimlad kycklingfilé med 1 påse kryddmix fajitas, ät i tortillabröd med sallad, tomat och varm majsröra.


Mintglass med varm chokladsås.


Lördag:
Tom Khaa gai-soppa.


Chokladdoppade ananasringar och vaniljkesella.


Söndag:
Italiensk korv (köpt eller hemgjord) och bräserad mangold med pinjenötter.


Polkatrifle: Varva i ett glas vaniljglass, kolasås, krossade polkagrisar och brutna kolasnittar.

Av Maria - Måndag 11 feb 06:00




Måndag:

Öppen majsomelett med potatis: Tina 250 g majskorn, tärna 2-3 potatisar, strimla purjolök. Vispa samman 5 ägg och 2 msk vatten. Smaksätt smeten med 2 krm timjan, salt och peppar. Fräs purjon lite margarin, lägg i potatis och majs. Häll över omelettsmeten och rör med en gaffel tills smeten stelnat. Servera med grönsallad och hårt bröd.


Tisdag:

Pastalåda med rökt skinka: Varva 4 portioner kokt pasta med 200 g rökt tärnad skinka och 10 cm finhackad purjolök i smord form. Vispa ihop 3 dl mjölk med 2 dl riven ost. Häll blandningen i formen. Grädda ca 30 minuter i 200 grader. Servera med 4 dl strimlad kinakål blandad med 1 dl krossad ananas.


Onsdag:

Buljongkokt falukorv med pepparrot: Koka 400 g skivad mager falukorv och 250 g broccoli i 2 dl buljong, ca 7 minuter. Blanda 4 msk persilja och 1-2 riven pepparrot. Servera med kokt potatis.


Torsdag:

Gratinerad favoritmacka: Hacka 4 tomater, blanda ner 1 pressad vitlöksklyfta, 4 msk färsk hackad basilika, 2 tsk olivolja, salt och peppar. Skiva 10 svarta oliver och strimla 4 skivor rökt skinka. Fördela tomatröra, oliver och skinka på 4 runda bröd, typ polarkaka. Strö över 4 msk ost. Gratinera i 225 grader ca 5 minuter. Servera med sallad.


Fredag:

Potatissallad med valnötter: Skär 700 g kokt kall potatis i skivor. Lägg dem i en skål tillsammans med 2 dl förvällda broccolibuketter. Blanda samman 2 msk olivolja, 2 msk vatten, 1 msk vitvinsvinäger, 1 msk dragon, salt och peppar. Häll dressingen över potatis och broccoli. Tillsätt 1 dl hackad persilja, 2 msk parmesanost och 4 msk grovt hackade valnötter. Blanda samman. Låt salladen stå en stund innan den serveras tillsammans med bröd.


Lördag:

Laxgryta.


Söndag:

Kycklingfilé med timjanrisotto.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
<<< Februari 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se