Alla inlägg den 13 februari 2019

Av Maria - Onsdag 13 feb 19:00




Ingredienser:

3 kg pumpa


Lag:

7 dl inläggningsättika

1 3/4 kg socker, 2,1 liter

2 bitar ingefära

1 msk stött ingefära

4 grovt stötta vitpepparkorn


Gör så här:

Skala och skär pumpan i skivor, 1½-2 cm breda, dela dem och skrapa bort kärnorna.

Koka upp lagen, skumma och lägg ner pumpabitarna.

Sjud dem på svag värme ca 10 minuter.

Tag upp fruktköttet med hålslev och lägg i glasburkar.

Koka ihop lagen ca 30 minuter, låt den svalna något och häll den över pumpabitarna.

Täck burkarna eller krukan och förvara svalt.




ANNONS
Av Maria - Onsdag 13 feb 18:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

5-6 st stora tomater
2 st mozzarellaostar
3 msk olivolja
flingsalt
peppar nymald
rucolasallad ett par nävar
 
Dressing:
1 dl kärnfria kalamataoliver
6 msk sardeller
kapris
1 dl vitlöksklyfta pressad
1 msk basilika hackad
2 dl olivolja
turkisk yoghurt
flingsalt
peppar nymald
 
Krutonger:
2 st bondbröd
2 msk vitlöksklyftor
3 msk olivolja
4 persilja hackad
 
Gör så här:

Dressing:

Mixa oliver, sardeller, kapris, vitlök, basilika och olivolja. 

Vänd ner yoghurt.

Smaka av med salt och peppar.


Krutonger:

Skär brödet i tärningar.

Hacka vitlöken.

Stek bröd och vitlök i olivolja.

Blanda i persiljan.


Skiva tomater och mozzarella.

Varva tomater och ost på ett fat.

Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

Toppa med rucola och strö över krutonger.

Servera med dressingen.

ANNONS
Av Maria - Onsdag 13 feb 09:30




Antal: ca 15 stycken

Ugn: 200 grader, 15-18 minuter


Ingredienser:

2 dl vetemjöl

½ dl potatismjöl

½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör, rumsvarmt


Fyllning:
½ dl hallon- eller jordgubbssylt

1 tsk potatismjöl


Garnering:

Florsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Finfördela smöret i blandningen och arbeta ihop alltsammans till en smidig deg.

Kavla ut degen på mjölat bakbord och tryck ut runda former med hjälp av ett glas, ca 8 cm i diameter.

Lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda sylten med potatismjölet och lägg en liten klick i mitten på varje kaka.

Vik ihop kanten noga så att sylten inte rinner ut vid gräddningen.

Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i 15-18 minuter.

Låt kallna.

Pudra kakorna rikligt med florsocker före servering.




Av Maria - Onsdag 13 feb 08:30

Antal: 2 portioner


Ingredienser:

2 st ägg
fiskbullar i buljong en burk
fiskbuljong från burken
1 dl mjölk
1 msk matfett
1 tsk curry
1 msk vetemjöl
salt, svartpeppar
röd paprika
 
Servera med:
kokt ris
grön sparris kokt
 
Gör så här:

Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten och koka dem i 6 minuter.

Spola av, skala och hacka dem.

Häll spadet från fiskbullarna i ett mått och tillsätt mjölken.

Fräs mat-fett och curry i en kastrull.

Tillsätt mjölet och rör om.

Späd med buljong och mjölk under ständig omrörning.

Låt såsen sjuda i 3 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Tillsätt fiskbullarna och låt dem bli varma.

Servera ris och sparris till och strö över hackat ägg och tärnad paprika.

Av Maria - Onsdag 13 feb 08:30




Mängd: 4 dl


Ingredienser:

1 dryg dl jordgubbar

1 liten mogen mango

3 dl apelsinjuice


Gör så här:

Hacka jordgubbarna och mangon grovt och frys i minst 2 timmar eller över natten.

Lägg dem i en mixer tillsammnans med apelsinjuice och mixa till en tjock smoothie.

Garnera eventuellt med mangoskivor.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
<<< Februari 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se