Alla inlägg den 16 februari 2019

Av Maria - Lördag 16 feb 15:45




Mängd: 4½ dl


Ingredienser:

125 g blandad torkad frukt

4 dl äppeljuice, eller mer om det behövs

2 dl yoghurt

Isbitar


Gör så här:
Hacka den torkade frukten grovt och lägg den i en stor skål.

Häll över äppeljuicen, täck med plastfolie och låt stå över natten.

Lägg den torkade frukten och äppeljuicen i en matberedare eller mixer, tillsätt yoghurt och mixa till en läcker smoothie.

Tillsätt mer äppeljuice om det behövs.

Häll upp i glas och lägg i några isbitar.




ANNONS
Av Maria - Lördag 16 feb 13:00




Ingredienser:

1 kg blåbär, 1½ liter

500 g socker, 6 dl

1 krm natriumbensoat, rågat


Gör så här:
Rensa, skölj och varva bär och socker i sylt grytan.

Hetta upp och koka försiktigt 15 minuter.

Rör inte men skaka grytan då och då för jämn upphettning.

Sylten är färdig när bären sjunker i lagen.

Ta grytan från plattan, skumma väl och rör ner bensoatet utrört i lite het sylt.

Ös upp i varma burkar och sätt på lock.




ANNONS
Av Maria - Lördag 16 feb 09:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader


Ingredienser:

1 baguette, skuren i ca 20 tunna skivor
200 g taleggio
4 fikon färska delade i 6 kvartar
½ dl honung
1 rosmarinkvist, plockad och grovhackad
salt och peppar
pistagenötter rostade och hackade


Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Rosta brödskivorna gyllene ett par minuter.

Skiva osten och lägg på bröden.

Koka samman honung och rosmarin. 

Häll över osten.

Gratinera osten tillsammans med fikonet.

Servera direkt.


Tips:

Förbered allt i förväg på en plåt.

Sen räcker det med en minut i ugnen.

Av Maria - Lördag 16 feb 09:30

Antal: 4 Portioner


Ingredienser:

6 st färskpotatisar
250 g haricots verts
1 st fänkålsstånd
250 g cocktailtomater
1 st rödlök
4 msk dill hackad
1,25 tsk fänkålsfrön nystötta
4 msk olivolja
1 st citron pressad saft
flingsalt
peppar nymald
3 st pepparmakrillar
2 st ägg hårdkokta
3 dl jordgubbar
1 dl svarta oliver
2 msk kapris
 
Gör så här:

Tvätta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Häll av kokvattnet och låt kallna.

Skär potatisen i bitar.

Koka bönorna i lättsaltat vatten.

Dela fänkålen, skär bort rotstocken och skiva den tunt.

Dela tomaterna och skiva löken.

Blanda potatis, bönor, fänkål, tomater, lök, dill, fänkålsfrö, olivolja och citronsaft.

Krydda med salt och peppar.

Dela makrillen i bitar, klyfta äggen och dela jordgubbarna.

Lägg upp potatissalladen på ett fat.

Toppa med makrill, ägg, jordgubbar, oliver och kapris.

Av Maria - Lördag 16 feb 09:17




Antal: ca 25 stycken

Ugn: 200 grader, 8-10 minuter


Ingredienser:
Mördeg:

100 g smör, kylskåpskallt

2½ dl vetemjöl

½ dl strösocker

1 krm salt

1 äggula

Ev. lite vatten, kallt


Kristyr:

2 äggvitor

250 g (ca 4 dl) florsocker

½ tsk ättikssprit, 12%

Pastafärger


Gör så här:
Kör alla ingredienser till mördegen i en matberedare till en smidig deg.

Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.


Sätt ugnen på 200 grader.

Kavla ut degen, 2-3 mm tjock, på mjölat bakbord och stansa ut kakor.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Låt dem svalna på plåten.


Kristyr:

Vispa äggvitorna till ett hårt skum med elvisp i en torr och ren metallbunke.

Sikta ner florsocker i äggvitan och tillsätt ättiksspriten.

Fortsätt vispa tills kristyren är tjock och smidig.


Dela upp kristyren i så många skålar som du har färger och färga varje del kristyr med lite pastafärg.

Fyll spritspåsar med hälften av varje färg.

Dessa används till att spritsa kantlinjer med.

Tillsätt lite vatten till resten av kristyren för att göra dem något lösare.

Dessa används för att fylla ut de större ytorna på kakorna.

Var försiktig så att den inte blir för lös.

Fyll spritspåsar med den lösare kristyren.

Nu ska du ha en spritspåse med lite tjockare kristyr och en med lösare, två för varje färg.


Spritsa längs kanten på kakorna med den tjockare kristyren.

Spritsa sedan innanför kanterna med den lösare kristyren.

Mönster gör du med den lösare kristyren.

Låt kakorna stelna i rumstemperatur.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
<<< Februari 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se