Mängd: 4 dl

Ingredienser:

200 g konserverade aprikoser i fruktspad, avrunna

1½ dl aprikosyoghurt

1½ dl kall mellanmjölk

Isbitar

Gör så här:

Mixa aprikoser, yoghurt och mjölk i en matberedare eller mixar till en slät smoothie.

Häll upp i glas, lägg i några isbitar och garnera med aprikosskivor.

Antal: ca 40 stycken

Ugn: 180 grader, 13-16 minuter

Ingredienser:

200 g smör, rumsvarmt

1½ dl florsocker

5 dl vetemjöl

1 äggula

Fyllning:

Ca 1 dl hallonsylt

Garnering:
Florsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Nyp ihop smöret med florsocker och vetemjöl.

Tillsätt äggulan och blanda ihop allt till en deg.

Låt den vila inrullad i plastfolie i kylskåpet i ca 20 minuter.

Kavla ut degen, ca 2 mm tjock på ett mjölat bakbord.

Stansa ut rundlar, ca 4 cm i diameter.

Gör ett hål i mitten, ca 1½ cm, på hälften av dem.

Lägg bottnarna på en plåt med bakplåtspapper.

Lägg rundlarna med hål i ovanpå bottnarna.

Fyll hålet med sylt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 13-16 minuter.

Låt dem svalna på plåten.

Pudra florsocker över kakorna innan servering.

Ingredienser:
1 kg smultron, 2 liter

400-700 g socker, 5-8 dl

1 rågat krm natriumbensoat

Ev. ½ dl konjak

Gör så här:

Rensa bären och lägg i en bunke, mosa dem lätt.

Blanda socker och bensoat, rör ner i bären och rör tills sockret löst sig.

Tillsätt och rör ut ev. konjak.

Ös upp i lagom stora frysförpackningar och frys genast.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:
1 knippe sparris

1 dl mandelmjöl

1 dl riven parmesanost

1 kruka grovhackad basilika

1 ägg
salt och peppar

1 msk olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.

Blanda mandelmjöl, parmesanost och basilika med ägg och smaka av med salt och peppar.

Ansa sparrisen och lägg på en plåt.

Strö mandelsmulet över sparrisen och droppa lite olivolja över.

Ugnsbaka gyllene ca 10–15 minuter.

Servera med exempelvis citronmajonnäs.