Alla inlägg den 1 mars 2019
Mängd: 2 dl
Ingredienser:
½ papaya
½ grapefrukt
3 dl hallon, 150 g
½ lime
Isbitar
Gör så här:
Pressa saften ur papayan tillsammans med grapefrukten (med det vita kvar) och hallonen.
Pressa i limesaften och blanda.
Servera med några isbitar och garnera gärna med limeskivor.
Ingredienser:
500 g slanggurka
Lag:
2 msk ättikssprit
2 msk socker
2 dl vatten
1 krm salt
½ krm vitpeppar
3 msk finhackad persilja
Gör så här:
Skalad eller oskalad gurka är en smaksak, men skär den i tunna skivor.
Varva gurkskivor och persilja i en skål.
Blanda till lagen, häll den över gurkan och låt stå någon timme.
Ingredienser:
1 vaniljstång
4 dl strösocker
Gör så här:
Dela en vaniljstång på längden och skrapa av fröna i 4 dl strösocker.
Dela sedan stången i mindre bitar och kör allt i en mixer tills det är finfördelat.
Sila bort de lite större bitarna.
Om du bara använder ett par matskedar åt gången kan du de första gångerna fylla på socker, eftersom smaken fortsätter att utvecklas under en tid.
Det finns även en ekonomiskvariant som fungerar bra.
Spara stången nästa gång du använder fröna i en vaniljstång.
Rör resterna av vaniljstången i mixer tillsammans med 3 dl strösocker.
Sila bort större bitar.
Till 3 bröd:
50 g jäst
5 dl ljummet vatten (37ºC)
1 msk olivolja
2 tsk salt
13-14 dl vetemjöl (780-840 g)
Gör så här:
Rör ut jästen i lite av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, olja och salt.
Arbeta in ca 13 dl av mjölet till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk ca 1 timma.
Häll upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i tre delar.
Forma till längder, vrid dem och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa ca 20 minuter under bakduk.
Sätt ugnen på 225ºC.
Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
Låt svalna på galler.
Antal: 16-20 stycken
Jäsning: 30 minuter + 20 minuter
Ugn: 225 grader, 20 minuter
Ingredienser:
5 dl ljummet vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk rapsolja
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|