Alla inlägg den 1 mars 2019

Av Maria - Fredag 1 mars 19:15

Antal: ca 50 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

150 g smör, kylskåpskallt

4-4½ dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 ägg


Fyllning:

ca 250 g mandelmassa

Grön karamellfärg


Garnering:
Florsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg bakplåtspapper på två plåtar.

Hacka samman smör, vetemjöl, strösocker och ägg.

Arbeta snabbt ihop till en smidig deg.

Låt degen vila inlindad i plastfolie en stund.


Blanda mandelmassan med några droppar karamellfärg.

Rulla den till ca 50 små kulor.

Dela degen i mindre bitar och kavla ut varje del, gärna mellan plastfolie.

Ta ut runda kakor med ett mått, ca 6 cm i diameter.

Lägg en kula mandelmassa i mitten på varje rundel och vik upp degen från tre sidor runt fyllningen.

Tryck till så att kakan håller ihop och inte släpper under gräddningen.

Lägg kakorna på plåtarna och grädda dem mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Låt svalna på galler.


Sikta lite florsocker över kakorna vid servering.

ANNONS
Av Maria - Fredag 1 mars 16:45




Mängd: 2 dl


Ingredienser:
½ papaya

½ grapefrukt

3 dl hallon, 150 g

½ lime

Isbitar


Gör så här:
Pressa saften ur papayan tillsammans med grapefrukten (med det vita kvar) och hallonen.

Pressa i limesaften och blanda.

Servera med några isbitar och garnera gärna med limeskivor.




ANNONS
Av Maria - Fredag 1 mars 15:15




Ingredienser:

500 g slanggurka


Lag:

2 msk ättikssprit

2 msk socker

2 dl vatten

1 krm salt

½ krm vitpeppar

3 msk finhackad persilja


Gör så här:
Skalad eller oskalad gurka är en smaksak, men skär den i tunna skivor.

Varva gurkskivor och persilja i en skål.

Blanda till lagen, häll den över gurkan och låt stå någon timme.




Av Maria - Fredag 1 mars 13:30

Ingredienser:

1 vaniljstång

4 dl strösocker

 

Gör så här:

Dela en vaniljstång på längden och skrapa av fröna i 4 dl strösocker.

Dela sedan stången i mindre bitar och kör allt i en mixer tills det är finfördelat.

Sila bort de lite större bitarna.

Om du bara använder ett par matskedar åt gången kan du de första gångerna fylla på socker, eftersom smaken fortsätter att utvecklas under en tid.


Det finns även en ekonomiskvariant som fungerar bra.

Spara stången nästa gång du använder fröna i en vaniljstång.

Rör resterna av vaniljstången i mixer tillsammans med 3 dl strösocker.

Sila bort större bitar.

Av Maria - Fredag 1 mars 12:45

Till 3 bröd:

50 g jäst

5 dl ljummet vatten (37ºC)

1 msk olivolja

2 tsk salt

13-14 dl vetemjöl (780-840 g)

 

Gör så här:

Rör ut jästen i lite av vattnet.

Tillsätt resten av vattnet, olja och salt.

Arbeta in ca 13 dl av mjölet till en smidig deg.

Låt jäsa under bakduk ca 1 timma.

Häll upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i tre delar.

Forma till längder, vrid dem och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa ca 20 minuter under bakduk.

Sätt ugnen på 225ºC.

Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

Låt svalna på galler.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Mars 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se