Ingredienser:

3 liter plommon, helst blå, röda

Lag:

3 dl ättiksprit

4½ dl vatten

8-9 dl socker

3 bitar kanel

½ msk hela nejlikor

Gör så här:

Skölj plommonen väl, låt rinna av, nagga och lägg i kruka.

Koka ihop ättiksprit, vatten och socker samt kryddorna inknutna i en bit tyg.

Skumma väl under kokningen.

Häll den heta lagen över plommonen, låt stå till nästa dag.

Sila ifrån lagen, koka den under skumning.

Lägg i plommonen och låt dem få koka med tills de ser klara ut.

Häll upp i burkar, låt kallna och bind över.

Antal: ca 50 stycken

Ugn: 200 grader, 7-8 minuter

Ingredienser:

2 hårdkokta äggulor

2 råa äggulor

1 dl strösocker

150 g rumsvarmt smör

5 dl vetemjöl (300 g)

½ tsk hjorthornssalt

Garnering:

1 uppvispad äggvita

Pärlsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Arbeta samman de kokta och råa äggulorna.

Tillsätt socker och smör och blanda till en jämn smet. gärna med elvisp.

Blanda mjöl och hjorthornssalt och arbeta ner i äggkrämen till en deg.

Ta upp degen på mjölat bakbord.

Dela den i fem bitar som i sin tur delas i 10 bitar.

Rulla ut varje bit till en längd ca 15 cm och forma tll kringlor.

Vänd kringlorna i uppvispad äggvita och pärlsocker och lägg dem efterhand på plåt täckt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen tills de är svagt gyllengula, 7-8 minuter.

Antal: ca 24 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

1 ägg

1 dl strösocker

2 dl nutella, kylskåpskall

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

Garnering:

Pärlsocker

Ca 24 hasselnötter

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop ägg och strösocker.

Tillsätt nutella och rör smeten slät.

Blanda ner vetemjöl och bakpulver i smeten och arbeta ihop allt till en smidig deg.

Rulla ca 24 bollar av degen.

Platta till dem och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Strö över pärlsocker och tryck ner en hasselnöt i mitten av varje kaka.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Låt dem svalna på ett ugnsgaller.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

2 små morötter

1 palsternacka

3 selleristjälkar

1 liten sötpotatis

1 näve persilja

1 vitlöksklyfta

Isbitar

Gör så här:

Pressa samtliga ingredienser till juice och mixa juicen tillsammans med 2 isbitar.

Servera i låga glas och garnera gärna med en citronklyfta och en kvist persilja.