Alla inlägg den 6 mars 2019

Av Maria - Onsdag 6 mars 16:15

Ingredienser:

3 liter plommon, helst blå, röda


Lag:

3 dl ättiksprit

4½ dl vatten

8-9 dl socker

3 bitar kanel

½ msk hela nejlikor


Gör så här:

Skölj plommonen väl, låt rinna av, nagga och lägg i kruka.

Koka ihop ättiksprit, vatten och socker samt kryddorna inknutna i en bit tyg.

Skumma väl under kokningen.

Häll den heta lagen över plommonen, låt stå till nästa dag.

Sila ifrån lagen, koka den under skumning.

Lägg i plommonen och låt dem få koka med tills de ser klara ut.

Häll upp i burkar, låt kallna och bind över.

ANNONS
Av Maria - Onsdag 6 mars 13:45

Ugn: 150 grader, ca 1 timme

 

Ingredienser:

300 g färsk lax, skinn- och benfri

100 g rökt lax

200 g sik- eller gäddfilé

4 dl vispgrädde

1 msk salt

½ krm cayennepeppar

ca 200 g rundrökt ål

ca 100 g färsrökt lax i tunna skivor


Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Finfördela färsk lax, rökt lax och sik- eller gäddfilé i en mixer.

Tillsätt grädde, salt och cayennepeppar.

Filéa ålen.

Klä en form (1½-2 liter) med tunna skivor färskrökt lax.

Lägg ett lager av fiskfärsen, därefter en av ålfiléerna med den rundande sidan neråt, ett lager färs, den andra ålfilén med dne rundade sidan uppåt och till sist resten av färsen.

Täck färsen med rökta laxskivor och därefter aluminiumfolie.

Grädda patén i vattenbad i ugnen ca 1 timme.

Låt patén svalna och stjälp sedan upp den.

ANNONS
Av Maria - Onsdag 6 mars 13:15

Antal: ca 50 stycken

Ugn: 200 grader, 7-8 minuter


Ingredienser:

2 hårdkokta äggulor

2 råa äggulor

1 dl strösocker

150 g rumsvarmt smör

5 dl vetemjöl (300 g)

½ tsk hjorthornssalt


Garnering:

1 uppvispad äggvita

Pärlsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Arbeta samman de kokta och råa äggulorna.

Tillsätt socker och smör och blanda till en jämn smet. gärna med elvisp.

Blanda mjöl och hjorthornssalt och arbeta ner i äggkrämen till en deg.

Ta upp degen på mjölat bakbord.

Dela den i fem bitar som i sin tur delas i 10 bitar.

Rulla ut varje bit till en längd ca 15 cm och forma tll kringlor.

Vänd kringlorna i uppvispad äggvita och pärlsocker och lägg dem efterhand på plåt täckt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen tills de är svagt gyllengula, 7-8 minuter.

Av Maria - Onsdag 6 mars 08:45

Antal: ca 24 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter


Ingredienser:

1 ägg

1 dl strösocker

2 dl nutella, kylskåpskall

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver


Garnering:

Pärlsocker

Ca 24 hasselnötter


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop ägg och strösocker.

Tillsätt nutella och rör smeten slät.

Blanda ner vetemjöl och bakpulver i smeten och arbeta ihop allt till en smidig deg.

Rulla ca 24 bollar av degen.

Platta till dem och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Strö över pärlsocker och tryck ner en hasselnöt i mitten av varje kaka.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Låt dem svalna på ett ugnsgaller.

Av Maria - Onsdag 6 mars 06:30




Mängd: 2 dl


Ingredienser:

2 små morötter

1 palsternacka

3 selleristjälkar

1 liten sötpotatis

1 näve persilja

1 vitlöksklyfta

Isbitar


Gör så här:

Pressa samtliga ingredienser till juice och mixa juicen tillsammans med 2 isbitar.

Servera i låga glas och garnera gärna med en citronklyfta och en kvist persilja.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Mars 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se