Ingredienser:

2 liter jordgubbar

20 klasar fläderblommor

1 citron i skivor

1 påse citronsyra, ca 30 g

2 liter vatten

2 kg socker

1 krm natriumbensoat

2 krm kaliumbensoat

Gör så här:
Skölj bär och blommor väl.

Mosa jordgubbarna och lägg i en rymlig kruka tillsammans med blomklasarna.

Lägg i citronskivorna och strö över citronsyran.

Koka upp vatten och socker och slå den heta lagen i krukan.

Rör tills citronsyran löst sig helt.

Täck väl och låt krukan stå svalt i fem dygn.

Tag upp citronskivorna efter två dygn och rör om.

Tillsätt konserveringsmedlen utrörda i lite saft, sila saften och häll upp i väl rengjorda bensoatsköljda flaskor, tillslut dem väl.

Antal: 40-44 stycken

Ugn: 180 grader, 10-13 minuter

Ingredienser:

1 tsk bikarbonat

½ tsk bakpulver

1 krm salt

3 3/4 dl strösocker

½ tsk vaniljpulver

1 ägg

1 citron

250 g smör, rumsvarmt

8 dl vetemjöl

Fyllning:

Hallonsylt

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda bikarbonat, bakpulver, salt och bakpulver, salt, strösocker, vaniljpulver och ägg i en bunke.

Riv skalet på citronen och pressa saften.

Rör ner i smeten.

Tillsätt smöret och avsluta med vetemjölet, lite i taget.

Blanda ihop till en smidig deg.

Dela degen i två delar och rulla ut dem till längder.

Dela varje längd i 20-22 bitar och rulla dem till bollar.

Tryck ut bollarna till en platta på en plåt med bakplåtspapper.

Tryck sedan försiktigt med tummen i mitten på kakan och lägg dit en klick sylt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-13 minuter.

Antal: 12 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

1 ägg

1½ dl gräddmjölk

1½ dl vetemjöl

75 g smör eller margarin

Socker

Gör så här:

Blanda ägget och gräddmjölken.

Hacka samman matfettet och mjölet och rör ner äggblandningen.

Fyll pastejformar till hälften med smeten.

Grädda i 200 grader ca 15 minuter tills kakorna pöst upp och blivit lätta.

Strö på lite socker och servera munkarna varma.

Antal: 20 pajer

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

1 pkt  smördeg
200 g  ädelost
200 g  dadlar
200 g  valnötter
1  ägg
Bullformar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. 
Skär ut ca 10 x 10 cm rutor av smördegen och klä bullformen, låt kanterna av degen sticka fram som "hundöron".

Fyll formen med dadlar, valnötter och ost. 
Vispa upp ägget och pensla den utstickande degen. 
Grädda i ca 10 minuter tills degen fått vacker färg och osten har smält och börjat bubbla något.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

2 små morötter

2 rödbetor, ca 100 g

½ jams elelr 1 liten sötpotatis

1 litet fänkålshuvud

Isbitar

Gör så här:
Pressa samtliga ingredienser till juice.

Mixa juicen till skummande energidryck och servera med isbitar.

Garnera gärna med några fänkålsblad.