Alla inlägg den 14 mars 2019
Mängd: 2 dl
Ingredienser:
1/4 ananas, ca 125 g
10-12 vindruvor, 125 g
½ litet salladshuvud, 50 g
1 selleristjälk
Isbitar
Gör så här:
Pressa samtliga ingredienser till juice och häll i ett högt glas med isbitar.
Garnera gärna med salladsblad.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 15 minuter + ca 15 minuter
Ingredienser:
4 kycklingklubbor
2 msk olja
Salt
Peppar
2 msk sesamfrö
4 portioner äggnudlar
250 g broccoli
1 dl teriyakisås
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form och ringla över oljan.
Salta och peppra och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
Ta ut formen och strö sesamfrön över kycklingklubborna och stek ytterligare ca 15 minuter.
Koka äggnudlarna enligr anvisningen på förpackningen.
Låt rinna av i ett durkslag.
Plocka broccolin i buketter.
Skala och skiva stammen.
Lägg det i kokande saltat vatten och koka ca 4 minuter.
Låt vattnet rinna av.
Värm teriyakisåsen och blanda med nudlarna.
Servera kycklingklubborna med nudlar och broccoli.
Ingredienser:
100 g vit choklad
1,5 dl grädde
5 dl strösocker
150 g smör
1 msk honung
1 krm vaniljpulver
1 tsk kardemummakärnor, malda
Florsocker
Gör så här:
Rör ihop grädde, socker, smör och honung i en tjockbottnad kastrull.
Koka på medelvärme till 118 grader.
Detta tar ca 30 minuter. Rör om då och då.
Ta av kastrullen. Blanda i vanilj, stött kardemumma och hackad vit choklad, låt den smälta.
Häll upp i bakpappersklädd form.
Låt stelna i kyl.
Skär i bitar, rulla i florsocker.
Ingredienser:
3 kg lingon, 5 liter
2½ dl vatten
1 påse citronsyra, 30 g
1 1/4 kg socker, 15 dl
Gör så här:
Skölj och mosa bären.
Lägg i en rymlig kruka och tillsätt vatten och vinsyra.
Rör tills syran löst sig.
Ställ krukan svalt, väl övertäckt, i två dygn.
Rör om några gånger under tiden.
Häll massan i en silduk urvriden i hett vatten och låt självrinna någon timme.
Blanda ner sockret i saften och rör tills det är ordentligt löst.
Slå upp i bensoatsköljda flaskor, tillslut dem väl.
Antal: ca 40 stycken
Ugn: 175 grader, ca 12 minuter
Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt
2 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
Garnering:
1 dl strö- eller florsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop smör, vaniljsocker och vetemjöl, gärna med en elvisp.
Det ska bli en smulig deg.
Tryck ihop degen med händerna i bunken.
Ta upp degen på bakbordet.
Rulla degen till 2 cm tjocka rullar och lägg dem i kylskåpet i ca 20 minuter.
Skär varje bit till en längd som du böjer och lägger på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter.
Låt kakorna svalna något på plåten.
Strö över rejält med strö- eller florsocker och låt dem svalna på galler.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|