Alla inlägg den 22 mars 2019

Av Maria - Fredag 22 mars 18:00

Ugn: 175 grader


Ingredienser:

2 dl mandel
1,5 dl socker
4 äggvitor
 
Äggkräm:
4 äggulor
1 dl vispgrädde
1 dl socker
50 g smör
 
Garnering:
violer
citronskal
 
Crunchy mandlar:
1 dl rostade mandlar
1 msk honung
1 msk socker
1 msk smör
 
Gör så här:
Bottnar:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra två cirklar (så stora som tårtbottnarna ska vara) på en plåt och mjöla dem.
Mal mandeln och blanda den med sockret.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i mandelsockret.
Spritsa eller bred ut smeten på de mjölade cirklarna.
Ställ in plåten och grädda tills bottnarna fått en gyllenbrun färg.
Skär sedan omedelbart loss dem från plåten.
 
Äggkräm:
Blanda äggulorna, grädden, sockret och smöret till äggkrämen i en kastrull.
Låt koka upp och koka under ständig vispning (obs! viktigt) tills krämen tjocknat.
Låt svalna och stå i kyl cirka 1 h.
 
Montering:
Bred hälften av krämen på den ena tårtbottnen, lägg på den andra bottnen och bred på resten.
 
Garnering:
Garnera gärna tårtan med violer, crunchy mandlar och/eller citronskal.
 
Crunchy mandlar:
Rosta mandlarna och koka ihop med honung, socker och smör.
Låt svalna och stelna på bakplåtspapper.
ANNONS
Av Maria - Fredag 22 mars 16:30

Antal: 10 portioner

Ugn: 240 grader, 15 minuter


Ingredienser:

kg  potatis, mjölig, t.ex King Edward
5 dl  mjölk (3 %)
5 dl  vispgrädde
1 st  lök, skalad
2 st  vitlöksklyftor, finhackade
1 msk  salt
50 g  osaltat smör

 

Gör så här:

Värm ugnen till 240 grader. 
Skala potatis och skär den i centimetertjocka skivor.

Lägg i en stor kastrull med mjölk, grädde, lök, vitlök och salt. 
Låt koka upp och sen sjuda eller småkoka tills potatisen är nästan mjuk.

Rör om ofta. 
Smöra en ugnsform (ungefär 37 x 30 cm).

Häll ner potatiskoket i den. 
Klicka på resten av smöret och gratinera i ugnen i 15 minuter eller tills din potatisgratäng börjar bubbla och har fått fin färg.

Ta gratängen ur ugnen, låt stå i 10-20 minuter innan den serveras.

ANNONS
Av Maria - Fredag 22 mars 10:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
½ dl gräddfil

½ dl majonnäs

1 burk matjessill i bit, i mindre bitar

4 kokta små delikatesspotatisar, skalade och halverade

1 finhackad rödlök

4 hårdkokta ägg delade i kvartar

80 g Västerbottenost skuren i små bitar

½ kruka hackad gräslök

½ kruka hackad dill

svartpeppar

4 skivor råg- eller knäckebröd


Gör så här:

Blanda majonnäs och gräddfil i en skål.

Tillsätt matjessill, potatis, rödlök, ägg och västerbottenost.

Vänd sist i hackad gräslök och dill.

Smaka av med svartpeppar.

Servera med rågbröd eller knäckebröd.




Av Maria - Fredag 22 mars 10:00




Antal: ca 20 stycken

Ugn: 190 grader, 13-15 minuter


Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

2½ dl mörkt muscovadosocker

2½ dl strösocker

2 ägg

1 tsk vaniljextrakt

2 msk mjölk

7½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ tsk salt

2½ dl torkade tranbär

150 g vita chokladknappar


Garnering:
75 g vita chokladknappar


Gör så här:

Sätt ugnen på 190 grader.

Vispa smör och muscovado- och strösocker luftigt.

Tillsätt ägg, vaniljextrakt och mjölk i smeten och vispa i 2 minuter.

Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och salt i en separat skål.

Blanda mjölblandningen, lite i taget, i smeten och blanda tills det är en jämn smet.

Tillsätt tranbär och chokladknappar.

Använd en glasskopa eller två skedar för att fördela smeten på plåtar med bakplåtspapper, inte för tätt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 13-15 minuter, eller tills de har fått färg.

Låt kakorna svalna på ett galler.

Smält chokladen och ringla den över kakorna.

Låt chokladen stelna.


Tips!

Byt ut den vita chokladen mot ljus eller mörk och tranbären mot andra torkade frukter.




Av Maria - Fredag 22 mars 09:30

Mängd: 2 dl


Ingredienser:

1/3 litet blomkålshuvud, 100 g

2 små morötter

1 stor tomat

Isbitar


Gör så här:
Pressa blomkål, morötter och tomat till juice.

Rör om så att allt blandas och häll i ett högt glas med isbitar.

Garnera gärna med morotsstrimlor.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Mars 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se