Direktlänk till inlägg 22 mars 2019

Mandelmanns påsktårta

Av Maria - 22 mars 2019 18:00

Ugn: 175 grader


Ingredienser:

2 dl mandel
1,5 dl socker
4 äggvitor
 
Äggkräm:
4 äggulor
1 dl vispgrädde
1 dl socker
50 g smör
 
Garnering:
violer
citronskal
 
Crunchy mandlar:
1 dl rostade mandlar
1 msk honung
1 msk socker
1 msk smör
 
Gör så här:
Bottnar:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra två cirklar (så stora som tårtbottnarna ska vara) på en plåt och mjöla dem.
Mal mandeln och blanda den med sockret.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i mandelsockret.
Spritsa eller bred ut smeten på de mjölade cirklarna.
Ställ in plåten och grädda tills bottnarna fått en gyllenbrun färg.
Skär sedan omedelbart loss dem från plåten.
 
Äggkräm:
Blanda äggulorna, grädden, sockret och smöret till äggkrämen i en kastrull.
Låt koka upp och koka under ständig vispning (obs! viktigt) tills krämen tjocknat.
Låt svalna och stå i kyl cirka 1 h.
 
Montering:
Bred hälften av krämen på den ena tårtbottnen, lägg på den andra bottnen och bred på resten.
 
Garnering:
Garnera gärna tårtan med violer, crunchy mandlar och/eller citronskal.
 
Crunchy mandlar:
Rosta mandlarna och koka ihop med honung, socker och smör.
Låt svalna och stelna på bakplåtspapper.
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 22 april 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Av Maria - Måndag 22 april 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 22 april 08:45

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Av Maria - Måndag 22 april 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Mars 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards