Alla inlägg den 30 mars 2019
Mängd: 2½ dl
Ingredienser:
2 dl jordgubbar, 100 g
1 1/4 dl röda vinbär, 75 g
½ apelsin
1 1/4 dl vatten
½ tsk ljus honung (kan uteslutas)
Isbitar
Gör så här:
Pressa frukt och bär till juice och tillsätt vattnet.
Rör eventuellt i honung och häll upp i glas.
Lägg några isbitar i varje glas och du har en frisk och uppiggande drink.
Garnera gärna med röda vinbär.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Antal: ca 24 stycken
Ugn: 175 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
100 g smör, rumsvarmt
2 dl farinsocker
½ dl strösocker
½ tsk vaniljsocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
3 dl havregryn
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
150 g mörk choklad
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop smör med farin-, strö- och vaniljsocker.
Tillsätt ägget under kraftig omrörning.
Blanda vetemjöl, havregryn, bikarbonat och salt.
Rör ner det i smeten.
Hacka chokladen grovt och blanda ner den i smeten.
Rulla ca 24 bollar och lägg dem glest på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Låt dem kallna på plåten.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, tills de fått fin färg
Ingredienser:
450 g kungskrabba, orensad
½ klyfta vitlök
1 dl crème fraiche
1 msk konjak
½ tsk tomatpuré
Paprikapulver, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Stänk tabasco, kan uteslutas
1 msk dill, hackad
1 msk hackad färsk koriander, kan uteslutas
1/4 lime, zest
1-2 tsk limesaft
4 skivor vitt formbröd
1½ dl finriven parmesan eller västerbottensost
4 tsk ströbröd
AVOKADOSALLAD:
1 avokado, i skivor
2 salladslökar, tunt skivade
8 körsbärstomater, klyftade
1 selleristjälk, tunt skivad
1 dl löst packade korianderblad
DRESSING:
½ lime, saften
1 msk neutral matolja
3/4 lime, zest
Salt efter smak
Vitpeppar, efter smak
TILL SERVERING:
Dillkvistar eller färsk koriander
Gör så här:
Sätt ugnen på grill, 200 grader.
Blanda ihop alla ingredienser till salladen utom avokado och koriander.
Häll på dressingen strax innan servering.
Rensa krabban.
Gnid en stekpanna eller kastrull med vitlöksklyftan.
Lägg i crème fraiche, konjak, tomatpuré och torra kryddor och koka upp.
Koka ihop något.
Lägg i krabban och örtkryddorna och låt det bli genomvarmt.
Smaka av med lime.
Hit kan du förbereda.
Kantskär brödet och skär skivorna i trekanter.
Lägg på krabbstuvning på trekanterna och toppa med riven ost och ströbröd.
Grädda toasterna högt upp i ugnen i några minuter tills de får fin färg.
Lägg upp sallad på tallrikar tillsammans med avokado och koriander och arrangera två krabbtoaster på varje tallrik.
Dekorera med dill eller koriander.
Servera genast.
Tips!
Det går också bra att lägga stuvningen i krustader och grilla, eller i kokotter för den som inte tål vetemjöl.
Uteslut då även ströbröd.
Ingredienser:
kokt bulgur
sallad
tomat
honungsmelon
gräslök
oliver
halloumi – stekt
peppar, olivolja, citronsaft
Gör så här:
Blanda ihop och lägg på ett fat.
Dra ett par varv med pepparkvarnen och ringla över lite olivolja och citronsaft.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|