Alla inlägg den 28 april 2019
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl hel dinkel
2 liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 lagerblad
2 tomater
½ gurka
ca 70 g rucola
Vinägrett:
1 citron, saft eller 2 msk vinäger
2 msk olivolja
2 msk vatten
1 vitlöksklyfta, pressad
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Skölj dinkelkornen i ett durkslag.
Koka upp vatten, buljongtärning och lagerblad.
Lägg i dinkeln och låt sjuda under lock anvisad tid.
Halvera tomaterna.
Gröp ur kärnorna och lägg dem i en skål till vinägretten.
Skär tomaterna i tunna skivor, skölj gurka och skär den i små bitar.
Vinägrett:
Blanda citronsaft/vinäger, olja, vatten och pressad vitlök i skålen med tomatkärnorna.
Smaka av med salt och peppar.
Häll vinägretten över de varma dinkelkornen och blanda.
Blanda tomater, gurka och rucola med dinkeln.
Detta är ett grundrecept.
Använd salladen som alternativ till ris eller potatis (med eller utan tomat, gurka, rucola), eller blanda i smulad västerbottenost och valnötter eller fetaost - vad som finns hemma helt enkelt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 burk créme fraiche
100 g riven stark sveciaost
½ tsk hel kummin
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Ugn: 175 grader, ca 35 minuter
Ingredienser:
150 g margarin eller smör
3 ägg
2½ dl socker
3½ dl (210 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker eller rivet skal av ½ citron
Till formen:
Ströbröd
Margarin
Gör så här:
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa äggen och sockret poröst.
Tillsätt mjölet, bakpulvret, smaktillsatsen och matfettet.
Rör om tills allt är väl blandat.
Häll smeten i en smord och bröbeströdd form, 1½ liter.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 35 minuter.
Ingredienser:
1 burk tonfisk, 200 g
1 rödlök, finhackad
1 äpple, tärnat
1 dl matyoghurt
1 tsk fransk senap
1 pressad vitlöksklyfta
salt och vitpeppar
Gör så här:
Blanda alla ingredienser.
Mängd: ca ½ liter
Ingredienser:
1 dl vatten
12 Turkisk peppar, krossade
5 dl hallon
3 dl Syltsocker
Gör så här:
Blanda vattnet och karamellerna i en kastrull och sjud tills allt har löst sig.
Tillsätt hallon och syltsocker och koka i 3 min.
Ta grytan från värmen och skumma noga.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.
Förvara svalt.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|