Antal: 16-20 stycken

Jäsning: 30 minuter + 20 minuter

Ugn: 225 grader, 20 minuter

Ingredienser:

5 dl ljummet vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk rapsolja

Mängd: ca 1 1/4 liter

Ingredienser:

1 kg ekologiska tomater
½ kg Ekologiskt Syltsocker
2 rosmarinkvistar
2 ekologiska citroner, saft och skal

Gör så här:

Skålla och skala tomaterna.

Ta bort blomfästet och kärnorna.

Skär tomatköttet i små bitar.
Blanda tomatkött, syltsocker samt rosmarin, rivet citronskal och saft.

Koka i 5 min.

Ta grytan från värmen och skumma noga.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.

Förvara svalt.

Den här marmeladen trivs i sällskap med smakrika ostar på frasiga kex.

Antal: 16 stycken

Ingredienser:

1½ dl cashewnötter

1½ dl sötmandel

1 dl ekologiska torkade aprikoser (de bruna)

½ dl torkade blåbär

3-4 msk kakao

1-2 msk kokosfett

1 msk psylliumfrön

Ev. några droppar vatten

Kokosflingor till garnering

Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en mixer till en mjuk deg.

Skulle det bli för torrt kan du tillsätta några droppar vatten.

Rulla bollar av degen och rulla sedan dessa i kokos.

Nötter och torkad frukt är en bra bas för ett nyttigt och mättande mellanmål.

Genom att enkelt bara mixa dem med olika smaksättning får du lyxiga bollar som går hem hos alla