Ingredienser:

500-600 g (ca 1 l) aroniabär
250 g (ca 3) äpplen 
½ dl vatten
400 g (4,7 dl) Syltsocker

Valfri smaksättning:
droppar citruslikör, valfritt

Gör så här:

Skölj och rensa aroniabären.

Skala, kärna ur och dela äpplena i mindre bitar.

Blanda bär, äpple, vatten och syltsocker i en kastrull och koka 10-15 minuter.

Tillsätt citruslikör om så önskas.

Skumma väl och häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut och förvara.

Antal: 20 stycken

Ingredienser:

250 g rökt lax

150 g rökt, skivat renkött

1 rödlök

1 äpple

½ dl hackad saltgurka

2 msk kapris

2 msk dijonsenap

½ dl créme fraiche

½ dl hackad gräslök

2 paket vita sesamkex (finns att köpa i välsorterade hälsokostaffärer)

Salt

Svartpeppar

Garnering:

Gräslök

Gör så här:

Finhacka lax, renkött, rödlök och äpple.

Lägg i en skål och blanda ner saltgurka, kapris, senap, créme fraiche och gräslök.

Smaka av med salt och peppar.

Fördela röran på kex och toppa med gräslöksstrån.

Ingredienser:
ca 8 kycklinginnerfiléer
1 zucchini
0,5 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
salt
ca 8 st soltorkade tomater
en halv kruka basilika
2 st mozzarellaostar
1 paket pastaplattor (6st)

Sås:
2 dl crème fraiche
1 dl ajvar relish
2 dl mjölk
olja från soltorkade tomaterna
salt och peppar

Gör så här:
Stek och tärna kycklingen i småbitar.
Hyvla zucchini med en osthyvel och blanda med olivolja, salt och riven vitlök.

Stek den hastigt o omgångar i stekpanna.
Grovhacka soltorkade tomater, strimla basilika och skiva mozzarellan.
Fördela kyckling, zucchini, soltorkade tomater, basilika och mozzarella på pastaplattorna.

Rulla ihop dem och lägg dem tätt intill varandra i en smord ugnssäker form.

Vispa ihop alla ingredienserna till såsen och häll över pastarullarna.

Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter i 200 grader.

Servera med riven parmesan och ruccolasallad.

Ingredienser:
10 cm purjolök, strimlad
1 stor hackad vitlöksklyfta
1 burk tonfisk i vatten
1 burk lätt creme fraiche
1 burk krossade tomater 400g
2 msk tomatpuré
0,5 dl vitt vin
2 msk brynt lökfond
fryst dill
salt o peppar

Gör så här:

Fräs lök o vitlök i smör.

Tillsätt resten av ingredienserna.

Koka ihop, smaka av och servera med nykokt pasta, parmesan och sallad.

Ugn: 150 grader, 12-15 minuter

Ingredienser: