Alla inlägg den 11 juni 2019

Av Maria - Tisdag 11 juni 06:07




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 aubergine, ca 300 g

2 gula lökar

1-2 vitlöksklyftor

½-1 röd chili, t.ex spansk peppar

2 msk olivolja

1 förpackning krossade tomater (á 500 g)

1 dl vatten

2 burkar bönor, gärna blandade röda, svarta eller vita (á 400 g)

2-3 msk hackad basilika


Fetaröra:

1½ dl kesella, 1% fett

150 g fetaost, 20% fett

1-2 krm grovmald svartpeppar


Gör så här:

Skölj och skär auberginen i tärningar.

Skala och finhacka lök och vitlök.

Skölj, kärna ur och finhacka chilin.

Fräs aubergine, de båda löksorterna och chilin i oljan i en traktörpanna några minuter.

Tillsätt tomatkross och vatten och låt allt puttra under lock ca 10 minuter.

Spola hastigt av bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av.

Vänd ner bönorna i pannan och låt den puttra ytterligare ca 5 minuter.

Strö över basilika.


Mixa kesellan med fetaosten med mixerstav eller i en liten matberedare.

Smaka av med svartpeppar.

Servera böngrytan med fetaröran.




ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4 5 6 7 8 9
10
11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24
25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se