Alla inlägg den 14 juni 2019

Av Maria - Fredag 14 juni 08:15

Antal: 4-6 personer


Ingredienser:
500 g oxfilé


Marinad:

1 dl madeiravin

½ dl salt

½ dl Rörsocker Strö

1 msk krossad svart-, vit- och rosépeppar blandat

1 msk olivolja


Sås:

3 msk vitvinsvinäger

2 msk söt senap

3 msk Dijon senap

3 msk Brun Farin Strö

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

6 msk olivolja

1 msk hackad gärna färsk dragon eller körvel


Gör så här:

Skär bort hinnorna och fettet från oxfilén.
Blanda samman madeiravin, salt, rörsocker, peppar och olivolja till marinaden i en tjock plastpåse.

Lägg köttet i plastpåsen och gnid in det med marinaden.

Pressa ur luften och förslut påsen.

Lägg påsen i kylen i fyra dygn.

Vänd på den varje dag.


Blanda vitvinsvinäger, senap, dijon senap, brun farin, salt, peppar, olivolja och dragon till såsen.
Skär upp oxfilén i mycket tunna skivor när du serverar.

Förvaras i kylskåp upp till 3 dygn.


Gravad oxfilé passar bra som förrätt eller på buffébordet.

Med en potatisgratäng till får du en lätt och god huvudrätt.

ANNONS
Av Maria - Fredag 14 juni 06:27

Antal: 8 portioner

Ugn: 200 grader, 25-30 minuter


Ingredienser:

2 små bananer

500 g keso

6 ägg

Ev. 1 msk honung

2 dl hackad/mixad sötmandel

1/4-½ g saffran

Bär till servering, tex hallon och granatäpple


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Mosa bananerna.

Blanda keso, ägg, de mosade bananerna och ev. honung.

Kör gärna några varv med stavmixer för att få en jämnare smet.

Mixa sötmandel.

Rör ner mandelmjölet i smeten.

Blanda ner saffran och låt allt blandas ordentligt.

Häll smeten i en ugnsfast form (ca 30*20 cm) och grädda i ugnen i 25-30 minuter eller tills den har fått färg.

Servera med bär.


Tips!

Det går även utmärkt att göra den  muffinsformar som man sedan enkelt kan plocka med sig.

Går även att frysa in.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4 5 6 7 8 9
10
11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24
25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se