Antal: ca 44 stycken

Jäsning: 20-30 minuter + 20-30 minuter

Ugn: 225-250 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:
1 ½ dl flytande margarin
6 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1½ dl Strösocker
1 krm salt
1 tsk kardemumma
ca 14 dl vetemjöl

Förslag på olika fyllningar:
(1) 150 g smör eller margarin, 1½ dl Florsocker och 1 msk Vaniljsocker Fairtrade, (2) 150 g smör eller margarin, ¾ dl Farinsocker och 2 msk kanel,  eller varför inte (3) 100 g smör eller margarin, 100 g mald mandel och 1 dl Florsocker

Förslag på olika garneringar:
(1) Pärlsocker eller Rörsocker Strö, (2) Pärlsocker och hackad mandel eller (3) Glasyr: 2 dl Florsocker eller Flor med chokladsmak och 1–2 msk vatten

Gör så här:
Värm mjölken till ca 37° och tillsätt margarinet.
Smula jästen i degskålen och häll på vätskan.
Tillsätt socker, salt och kardemumma.

Mjölet arbetas in lite i sänder tills degen släpper skålens kanter.

Jäs under duk i 20–30 min.

Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig.

Dela i två bitar, kavla ut till plattor.
Bre på valfri fyllning.

Vik samman till någon av föreslagna utbakningar.
Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper och jäs under duk i 20–30 min innan de penslas och garneras.

Grädda mitt i ugn, 225–250° i ca 8 min.

Låt svalna på galler under duk.

Förslag på olika utbakning:
(1) Rulla till en längd som skärs i 22 bitar som rullas till bollar, släta bullar.Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

(2) Som ovan men lägg bullarna i formar, gör ett hål med fingret mitt i bullen. Fyll med t ex mandelfyllningen.

(3) Rulla ut bitarna till små längder som formas till knutar eller kringlor. Pensla med smält smör efter gräddningen och doppa i strösocker.

(4) Kavla ut degen och tag ut rundlar med hjälp av ett glas. Lägg en klick sylt/mos eller vaniljkräm på varje degplatta och vik samman noga så att fyllningen inte läcker ut. Pensla med smält smör efter gräddningen och doppa i strösocker.

(5) Kavla ut degen och bre på valfri fyllning. Rulla samman, skär i 3 cm breda bitar som läggs i pappersformar. Pensla med ägg och strö på pärlsocker eller rörsocker.

(6) Kavla ut degen. Bre på valfri fyllning. Vik samman degen tre gånger på längden. Skär i 4 cm breda bitar. Skär ett snitt mitt i varje bit och tag den ena kanten och dra igenom hålet. Pensla med ägg och strö på pärlsocker eller rörsocker.

(7) Kavla ut degen. Bre på valfri fyllning. Vik samman degen två gånger på längden. Skär degen i 2 cm breda remsor som snurras samman och formas till knutar eller ringar. Pensla med ägg. Bre florsockerglasyr på bullarna precis före serveringen.

(8) Dela degen i fem bitar som kavlas ut till cirklar. Skär varje cirkel i 8 bitar. Lägg på valfri fyllning och rulla samman till horn. Pensla med ägg och strö på pärlsocker eller rörsocker.

Ingredienser:

1 1/2 fetaost
1/2 gurka
2 dl turkisk yougurt
1-2 vitlöksklyftor
1/2 tsk citron (saften)
salt
svartpeppar

Gör så här:
Riv gurkan grovt och låt den rinna ur, pressa gärna.

Lägg i bunke och pressa ned vitlök, smula fetaosten över.

Blanda i yougurt och citron, smaka av med salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ugn: 185 grader, 20-25 minuter  + ca 5 minuter

Ingredienser:

1 kg sötpotatis
1 kg kålrot
300 g färskt spenat
300 g soltorkade tomater i olja
150 g pumpakärnor

Gör så här:
Sätt ugnen på 185°.

Smörj en plåt med raps eller olivolja.

Skala och dela rotfrukterna i avlånga stänger.

Sprid rotfrukterna på plåten och krydda med French Fries-kryddan låt stå i ugn ca 20 - 25 minuter.

Dela de soltorkade tomaterna i smala stänger.

Tag ut plåten och sprid den färska spenaten, tomaterna och pumpakärnorna över rotfrukten.

Kör i ugn ca 5 minuter till.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

In-Flavor Garlic & pepper
1 kg högrev i nät
1 lök
1 morot
Svartpeppar
Salt
4 st bakpotatisar
4 st hela färska vitlökar
1/2 kg primörer
Creme fraise eller liknande
Vitlök och persilja

Gör så här:

Koka högrev, en grovt delad lök och en morot i bitar i ca 2 tim.

Krydda med salt och peppar.

Låt högrevet svalna efter koktiden, behåll nätet på och marinera delvis med injektion samt pensla utsidan.

Låt ligga i ca 1–2 tim.

Tag försiktigt av nätet och grilla i ugn eller på utegrill, ca 3–4 min. på varje sida.

Koka ned ca 5 dl av avkoket till en god sky att hälla på köttet.

Sätt ugnen på 200° och baka potatisen i ca 1 timme med eller utan folie.

Väljer man utan folie bör man sticka några hål i potatisen annars spricker den lätt.

På utegrill folierar man potatisen och lägger den direkt på glöden ca 1 tim.

Grilla även vitlökarna samt primörerna, pensla med olja.

Till bakpotatisen

Pressa vitlök och hacka persilja, blanda med creme fraise efter smak.

Servera gärna med sallad och bröd.

VACKRA SNITTBLOMMOR.

Tillsätt 1/4 tsk bikarbonat i vattnet.

MISSFÄRGADE BLOMVASER.

Fyll vasen till hälften med 1 del vatten och 1 del vinäger.

Tillsätt bikarbonat och se hur smutsen lösgörs på insidan.

Låt verka en stund och skölj.

SVARTA & BRUNA FLÄCKAR PÅ VÄXTERNA?

Det är ett tecken på svampsjukdomar.

Gör en blandning av 5 tsk bikarbonat och 4 liter vatten.

Tillsätt 1 liter flytande tvål och spraya på de drabbade växterna.

ÄR TRÄDGÅRDENSJORDEN MYCKET SUR?

Gör så här:

När trädgården står i full blom gräver du helt enkelt ner papperspaket med bikarbonat på olika ställen. Det kan ta lite tid att avväga rätt mängd beroende vad som växer på stället, men du kommer bli förvånad över resultatet.

Trädgården kommer att bli både vackrare och mer lättskött.

Vid mindre problem räcker det att strö bikarbonaten rätt på jorden.

NEUTRALISERA LUKT FRÅN KATTKISS.

Täck lådans botten med bikarbonat och häll kattsanden ovanpå.

HAR DU KANINER ELLER MARSVIN I BUR?

Då är det lätt att ta bort obehagliga lukter genom att hälla lite bikarbonat på lådans botten och byta strö varannan dag.

HÅLL HUND OCH KATTKORGEN FRÄSCH.

Strö lite bikarbonat i botten och låt stå i några timmar, dammsug efteråt.

SMUTSIGT DJURHALSBAND?

Blötlägg halsbandet i ett koncentrat av bikarbonat och hett vatten i 30 minuter och skrubba dem sedan med en kraftig borste.

Detta avlägsnar både fett och smuts.

Skölj och häng upp på tork innan de används på nytt.

HAR KATTEN UTRÄTTAT SINA BEHOV PÅ FEL PLATS I HUSET?

Blanda en stark lösning av bikarbonat och vatten för att lösa upp urinen.

Blanda i citronolja och spraya över fläcken.

Dammsug upp resterna och problemet är puts väck.

KISSAR HUSDJUREN I TRÄDGÅRDEN?

Bikarbonat neutraliserar även syran som anfräter träden när hunden kissar i trädgården.

Den skyddar också barken, och eftersom hunden inte längre kan känna det föregående luktspåret, undviker den att ”märka ut” just det trädet igen.

TVÄTTA HUNDEN ELLER KATTENS ÖRON.

Använd bikarbonat och varmt vatten för att bli av med smådjur och smuts.