Alla inlägg den 9 juli 2019
Antal: 6 portioner
Ugn: 250 grader, caa 10 minuter
Ingredienser:
6 port Felix Klassiskt Potatismos
9 dl vatten, kokande
100 g smör
50 g parmesanost
1 kruka persilja
1 tsk tryffelolja (efter smak)
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Koka upp vattnet och smält smöret.
Vispa ihop vattnet med potatismospulvret.
Finhacka persilja och riv parmesan.
Vänd ner i moset tillsammans med tryffelolja.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer tryffelolja efter smak.
Lägg i 6 st enportionsformar.
Strö över lite mer riven parmesan och grädda i ugnen ca 10 minuter tills moset är gyllene!
Antal: 1 glas
Ingredienser:
1 tsk gin
1 tsk Campari Bitter
1 tsk Martini Rosso
isbitar
carambola
Gör så här:
Blanda gin, Campari Bitter och Martini Rosso - helst i shaker med isbitar.
Häll upp i glas.
Is eller carambolastjärnor i glaset.
Antal: 8 stycken
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g smör
2 dl mjölk
Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och finfördela smöret där i.
Tillsätt sedan mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
Forma 8 bullar av degen med fuktade händer och grädda dem till fin färg i våffeljärnet.
Mängd: ca 1 liter
Ingredienser:
800 g gul lök
½–1 röd chili, spansk peppar
3 stora röda paprikor
1 syrligt äpple
2 msk olivolja
1 dl Cane Syrup
¼ l vitvinsvinäger
1 msk salt
1 msk paprikapulver
2 dl Syltsocker
½ dl grönpepparkorn
Gör så här:
Skala och skär löken och chilin i tärningar.
Skölj, kärna ur och skär paprikan och äpplet i bitar.
Hetta upp olja i en gryta, lägg i grönsaker och äpple.
Fräs i ett par minuter, tillsätt sirap, vinäger, salt, paprikapulver och sjud under lock i 20 min.
Ta av locket och koka i ytterligare 10 min.
Tillsätt syltsocker och pepparkorn, koka i 3–4 min.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.
Förvara i kylskåp.
Smakrikt och gott till grillat och köttfärsrätter.
Mängd: ca 1 liter
Ingredienser:
5 dl rödvin
1 stjärnanis
6 kryddnejlikor
2 kanelstänger
½ kg lingon
5 dl Syltsocker
Gör så här:
Koka rödvin och kryddor i 10 min.
Plocka upp kryddorna och lägg i lingonen och koka i 5 min.
Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare 3 min.
Ta grytan från värmen och skumma noga.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.
Förvara svalt.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|