Antal: 6 portioner

Ugn: 250 grader, caa 10 minuter

Ingredienser:

6 port Felix Klassiskt Potatismos
9 dl vatten, kokande
100 g smör
50 g parmesanost
1 kruka persilja
1 tsk tryffelolja (efter smak)

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.
Koka upp vattnet och smält smöret.
Vispa ihop vattnet med potatismospulvret.
Finhacka persilja och riv parmesan.

Vänd ner i moset tillsammans med tryffelolja.

Smaka av och tillsätt eventuellt mer tryffelolja efter smak.
Lägg i 6 st enportionsformar.

Strö över lite mer riven parmesan och grädda i ugnen ca 10 minuter tills moset är gyllene!

Antal: 1 glas

Ingredienser:

1 tsk gin
1 tsk Campari Bitter
1 tsk Martini Rosso
isbitar
carambola

Gör så här:

Blanda gin, Campari Bitter och Martini Rosso - helst i shaker med isbitar.

Häll upp i glas.

Is eller carambolastjärnor i glaset.

Antal: 8 stycken

Ingredienser:

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g smör
2 dl mjölk

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och finfördela smöret där i.
Tillsätt sedan mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
Forma 8 bullar av degen med fuktade händer och grädda dem till fin färg i våffeljärnet.

Mängd: ca 1 liter

Ingredienser:
800 g gul lök
½–1 röd chili, spansk peppar
3 stora röda paprikor
1 syrligt äpple
2 msk olivolja
1 dl Cane Syrup
¼ l vitvinsvinäger
1 msk salt
1 msk paprikapulver
2 dl Syltsocker
½ dl grönpepparkorn

Gör så här:
Skala och skär löken och chilin i tärningar.

Skölj, kärna ur och skär paprikan och äpplet i bitar.
Hetta upp olja i en gryta, lägg i grönsaker och äpple.

Fräs i ett par minuter, tillsätt sirap, vinäger, salt, paprikapulver och sjud under lock i 20 min.

Ta av locket och koka i ytterligare 10 min.

Tillsätt syltsocker och pepparkorn, koka i 3–4 min.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.

Förvara i kylskåp.

Smakrikt och gott till grillat och köttfärsrätter.

Mängd: ca 1 liter

Ingredienser:
5 dl rödvin
1 stjärnanis
6 kryddnejlikor
2 kanelstänger
½ kg lingon
5 dl Syltsocker

Gör så här:

Koka rödvin och kryddor i 10 min.
Plocka upp kryddorna och lägg i lingonen och koka i 5 min.

Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare 3 min.

Ta grytan från värmen och skumma noga.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.

Förvara svalt.